就目前为止来看，还没有发现不能喝花青素[花青素(anthocyanidins),又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。]的人群。对于大多数的人来说，饮用花青素都能够达到一定的保健，或者是改善病症的功效。
所以对于有条件的人来讲，平时可以适当的饮用一点花青素。尤其是对于女性而言，既可以起到美容养颜的作用，又能够起到调理身体健康[《身体健康》是张卫健演唱的歌曲，有国语与粤语两个版本，由蓝奕邦作词作曲，收录于《2002健情歌》专辑（国语版）、2002年国语/粤语专辑《齐天大圣孙悟空》（香港版）以及2005年国语专辑《张卫健的主题曲》。]的作用。
花青素主要是生物的类黄酮[类黄酮(Flavonoids)是植物重要的一类次生代谢产物，它以结合态（黄酮苷）或自由态（黄酮苷元）形式存在于水果、蔬菜、豆类和茶叶等许多食源性植物中。]物质，这种物质除了能够帮助减少自由基[自由基，化学上也称为“游离基”，是指化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的**或基团。]和增加人体的抗**能力以外，还能够帮助起到调节女性内分泌的作用。但是这种作用相比于抗**性[抗**性，是指金属材料、果蔬等，在高温时抵抗**性气氛腐蚀作用的能力称为抗**性。]来说会薄弱一点，所以，如果有这方面需求的患者，还应该同时配合药物的治疗。
花青素能够有效的帮助人体防止遭受自由基的攻击。人体内出现自由基意味着[动词，代表；表示；标志着。]什么呢?意味着我们的身体素质[传统上，身体素质一般是指人体在活动中所表现出来的力量、速度、耐力、灵敏、柔韧等机能。]开始走下坡路[走下坡路基本释义是由高处通向低处的道路。]，人也正式进入衰老期[ …]，所以如果想要很好的延缓衰老，那么就要防止自由基的发生，而花青素就能够有效阻挡自由基在体内的生成。