很多人都知道，莲子[莲子，中药名。]的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]很高，人体的各个器官都有滋补作用，那么莲子的功效与作用是什么，怎么吃好，想要了解更多关于莲子的信息，持续关注我们！
莲子的作用和功效有哪些
莲子有清热降火的作用，在生活中有很多心火旺盛的人群，这类人群可以多吃些莲子，如果有上火症状或者是由上火引起的舌头生疮，可以喝些莲子汤[莲子汤是一道简单的家常汤品，主料是干莲子300克 白糖200克。]来调理身体；同时莲子强心安神的效果也不错，一些患有失眠症状的人，在睡觉之前可以喝些莲子汤来调整自己的身体。
莲子降血压[血液从心脏流经血管到达全身各处时对血管壁产生的压力，叫做血压。]的功效也不错，同时它还可以防癌抗癌，因为莲子中含有黄树宁碱，这种物质是可以抗**[抗**是指抗**自由基的简称，英文Anti-Oxidant。]的，而且还可以把人体内的自由基[自由基，化学上也称为“游离基”，是指化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的**或基团。]清除，同时莲子也可以预防细胞癌变。
莲子怎么吃最好
莲子是可以生吃的，一般新鲜的莲子味道会更好，而且肉质也会比较细嫩，我们在吃的时候，要把莲心取出来，直接吃就可以了，它的味道比较清新，而且还有镇静安神的功效。
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