黄瓜^{[黄瓜（学名：Cucumis sativus L.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。]}，据说是汉代的张骞从西域带回来的，在当时就深受老百姓的喜爱。现在黄瓜受欢迎的程度更是与日俱增，已成为老百姓饭桌上最常见的一种蔬菜。清代的乾隆皇帝还特意为黄瓜做了一首诗，以此也可以看出黄瓜的美味、黄瓜的生长^{[生长是自然界中存在的一种自然现象。]}状况以及当时种植黄瓜已经非常的普遍。

菜盘佳品最燕京，二月尝新岂定评。

压架缀篱偏有致，田家风景绘真情。

—-（清代） 乾隆

在种植黄瓜的过程中，除了日常的播种、定植、浇水、施肥、搭架、控旺、除草、翻土、检查病虫害^{[病虫害病害和虫害的并称，常对农、林、牧业等造成不良影响。]}之外，还有两项非常特别的田间管理事项要注意。在黄瓜的生长发育过程中科学的整枝^{[摘除植株部分枝叶、侧芽、顶芽、花、果等，以保证植株健壮生长发育的措施,有时也用压蔓来代替。]}打杈^{[打杈必须选择晴天进行。]}、打叶，能够有效的提高黄瓜的开花坐果^{[坐果指经授粉受精形成的幼果能正常生长发育而不脱落的现象。]}、能够防止养分^{[有营养的物质或化合物；尤指被绿色植物摄取的和有机合成中应用的化学元素或无机化合物（如硝酸盐） 。]}的浪费把养分供给到需要的地方。很多种植的农户可能不大在意怎么整枝打杈、打叶，平时的管理比较随意和粗放，导致黄瓜开花多、坐果少或者是坐果的品质差。

今天就和大家分享一下，如何使用科学的整枝打杈、打叶的管理方式，来提高黄瓜的产量和品质，以便大家参考借鉴。

一、黄瓜的整枝打杈技巧

1、黄瓜为什么要进行整枝打杈？

黄瓜植株^{[植株（学名：Angiospermae）包括根﹑茎﹑叶等部分的成长的植物体。]}的生长速度迅速，茎蔓可以无限生长，主枝会长出第一侧枝，每一个侧枝会长出第二侧枝，不加以控制就会这样不断的生长，给枝、叶、花、果带来不利的影响。

①、如果任由它胡乱的生长，植株之间很容易缠绕在一起，枝叶相互重叠、密不透风，影响了正常的光合作用。

②、新生枝叶会消耗大量的养分，会使植株的叶片^{[叶片是叶的主体部分，通常为一很薄的扁平体，有利于光穿透叶的组织以及最大面积的吸收光、二**碳进行光合作用。]}变小、植株的藤蔓变细、抗病虫害的能力变差。

③、植株叶片和茎蔓的不断生长会需要大量的养分，使植株的营养生长^{[营养生长是指植物的根是由种子胚根长成的。]}过多，生殖生长滞后，会造成营养生长和生殖生长的不平衡。黄瓜的花、果也容易被枝叶包围，缺少阳光、缺氧、养分的花、果，很容易发育不良、腐烂、掉落。

2、黄瓜整枝打杈的管理技巧

黄瓜是一种攀缘植物，低节位的茎节比较短比较粗壮，能自行直立，高节位的茎节比较长比较软，直立能力差，需要通过搭架和绑蔓来协助生长。黄瓜的品种不同，顶端优势^{[植物的顶芽优先生长而侧芽受抑制的现象。]}和分枝的多少也会不同，顶端优势比较强的品种（早熟品种），分枝少，主要在主蔓上结瓜。顶端优势比较弱的品种（晚熟品种），分枝多，主蔓生子蔓，子蔓生孙蔓，主要在子蔓和孙蔓结瓜。也有的是处于中间的品种，主要在主蔓和侧蔓上结瓜。

黄瓜的整枝打杈可以包含去除胎瓜、侧蔓、雄花、卷须，目的都是为了调整黄瓜植株的营养生长和生殖生长之间的平衡，提高黄瓜的产量和品质。

①、摘除^{[汉语词语，释义为摘掉，去除。]}胎瓜：很多时候黄瓜植株还没有长多高，叶子只有长几片，就会结出2-3个的小黄瓜，这时候的黄瓜就是俗称的“胎瓜”。这时候由于叶片小光合作用不足，养分得不到供给，即使瓜留着也是长不好。为了使植株的养分不被浪费，需要摘除胎瓜，等到叶片长到7、8片以上时再开始留瓜。

②、摘除雄花：黄瓜的花虽然是属于雌雄同株异花，但是黄瓜的雌花还具有单性结实的特点，也就是黄瓜的花朵可以不经过授粉，雌花也能可以正常的坐果。一般雄花开花比较早会消耗大量的养分，不利于雌花的开放，所以要尽早的摘除雄花。如果有需要进行授粉，可以适当的留一些健康、强壮、硕大的雄花，其他的可以摘除。

③、摘除卷须：黄瓜主要是依靠卷须向上攀爬，但是卷须并不能食用，而且每一节都会长出卷须，在生长过程中会消耗黄瓜植株大量的养分，使养分不能供给需要的地方。现在一般都是对黄瓜的藤蔓进行引蔓和绑蔓，卷须的作用也变的不大，所以，要将多余无用的卷须尽早的进行摘除。

④、摘除侧蔓（子蔓、孙蔓）：根据黄瓜不同的品种进行侧蔓的合理摘除。黄瓜一般都是在主蔓进行结瓜，子蔓和孙蔓的结瓜能力相对来说会比较差。

早熟品种和中间型的品种，结瓜在主蔓，为了保持主蔓的优势，第一瓜以下的侧蔓要尽早的进行摘除，防止养分的消耗，把养分集中供给主蔓。也可以留1-2根侧蔓最为备用，等到侧蔓开始结瓜时，就可以在瓜上留下2片叶子，然后进行摘心。

晚熟品种主要结瓜在侧蔓和孙蔓，为了养分能够供给到位，可以在主蔓长到一米时进行摘心，留下2-3根长势良好的侧蔓、孙蔓来给黄瓜结瓜，其余的也可以进行摘除。

二、黄瓜的打叶技巧

1、黄瓜为什么要进行打叶？

黄瓜的生长能力非常的强，如果不对叶片进行打理，很多老叶、黄叶、病叶会给植株的生长带来影响，枝叶太过茂密，植株之间的通气流通性差，还会给病虫害提供良好的生活环境。同时这些没有作用的叶片会消耗植株本身大量的养分，使养分不能供给到真正有需要的结果枝、结果叶，还会影响黄瓜的开花和坐果。

也有一些花朵和瓜果被叶片包裹在里面，不能正常的生长，有些幼瓜还没坐果就开始出现化瓜现象。还有一些瓜即使坐果了，也会因为空间的限制，长出弯瓜、尖嘴瓜、大肚瓜、蜂腰瓜等畸形瓜。

2、黄瓜打叶的管理技巧

①、黄瓜的打叶要从顶部开始算起，不能从底部开始算。黄瓜叶片从上到下15片之内的正常叶片不要进行打叶，这些叶片生长能力比较强，功能性比较好，能够进行良好的光合作用，促进有机物营养的产生，能够给黄瓜的产量带来帮助。

②、黄瓜打叶要注意从上到下15片以下的叶片，要遵循\”留好、留绿、留健康”和“去弱留强”的原则，只要是叶片颜色浓绿，长势正常，叶片生长健康就不要去打掉。这些叶片同样能够黄瓜植株的生长带来好处，做黄瓜的产量和品质做贡献。对于发黄严重的叶片、有病虫害侵染的叶片以及已经出现黄叶斑点的叶片要打掉，以免影响其他正常叶片的生长。

③、打叶片的数量和间隔时间要控制，没有什么事情是一蹴而就的，打叶也是一样，不能不打时都不打，要打时猛打。对于15片以内的黄叶、病叶，每次打叶数量不可过多，以1~2片为宜。对于15片以下的黄叶、病叶，每次打叶不要超过4片，以2~3为宜。两次打叶的时间间隔最好在5~7天以上。这样做可以有效的避免因叶片损伤太多，黄瓜营养跟不上造成化瓜、畸形瓜。

④、打叶的时间最好是选择在晴天的中午进行，不要在早上有露水的时候进行打叶，不要在浇水之后马上进行打叶，不要在傍晚时候打叶。在带有露水、灌溉水的时候进行打叶很容易引发伤口的感染，这时候病虫害会趁虚而入。在傍晚打叶，也是一样的道理，夜间的空气湿度大，伤口也很容易造成感染。

不论是给黄瓜进行整枝打杈还是打叶都会给植株造成一定的伤口，不要在露水未干时，或者在浇水的前后马上进行，也不要在傍晚进行，最好的时间是在晴朗天气的中午。为了给伤口消毒和减少病虫害的侵扰，可以在整枝打杈、打叶之后给黄瓜植株喷打广谱型药物进行防护。同时为了保证正常的养分供应，在之后要进行水肥的追加和叶面肥的喷洒，增强黄瓜植株的营养和抵抗力。

文：乡村米粒 图：网络、头条正版免费图片

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