火龙果[火龙果，又称红龙果、龙珠果、仙蜜果，拉丁文名：Hylocereus undulatus Britt，仙人掌科、量天尺属植物果实，呈椭圆形，直径10~12cm，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体-huolongguo]有着独特别致的外表，让人一眼就可辨认，对于火龙果原产于南美洲，外形呈椭圆形，表面爲紫白色，但有它外表有多个绿色的鳞片，切开果皮当前外面的果肉多爲白色和白色，不过它们的果肉中都有黑色的小颗粒状物质存在，平常可以间接食用。火龙果是一种养分价值特别高的水果，但要说它含有哪些养分成分，人们理解的却不多，下面小编就爲大家详细介绍一下火龙果营养成分及功效。
火龙果的营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克所含营养物质） |
| 蛋白质 | 0.8g |
| 维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]A | 18微克 |
| 钙 | 6毫克[毫克一种国际通用的质量单位。] |
| 磷 | 29毫克 |
| 脂肪 | 0.2g |
| 维生素B1 | 0.08毫克 |
| 铁 | 0.3毫克 |
| 钠 | 76毫克 |
| 碳水化合物 | 3.52g |
| 维生素B2 | 0.06毫克 |
| 锌 | 2.28毫克 |
| 硒 | 3.36微克 |
| 膳食纤维 | 0.5g |
| 维生素C | 7毫克 |
| 镁 | 41毫克 |
| 烟酸 | 0.4毫克 |
| 胡萝卜素 | 0.01毫克 |
| 铜 | 0.03毫克 |
火龙果的功效
火龙果可以抑制痴呆症[由病程缓慢的进行性大脑疾病所致的综合征。]
火龙果果实中的花青素[花青素(anthocyanidins),又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。]含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗**剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风[脑中风是一组以脑部缺血及出血性损伤症状为主要临床表现的疾病，又称脑卒中或脑血管意外，具有极高的病死率和致残率，主要分为出血性脑中风(脑出血或蛛网膜下腔出血)和缺血性脑中风(脑梗塞、脑血栓形成)两大类，以脑梗塞最为常见。]。它还能对抗自由基，有效抗衰老。还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
火龙果可以解毒
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白[血清总蛋白可分为白蛋白和球蛋白两类。]，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
火龙果可以预防大肠癌[大肠癌是常见的恶性肿瘤，包括结肠癌和直肠癌。]
火龙果富含美白[因为“一白遮三丑”的传统美观念，亚洲女性对于美白有执着的追求。]皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
火龙果可以预防贫血
火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
火龙果可以美白减肥
火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖。