腰果中含有丰富的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，有一定的保健功效，它可以预防心血管[心脏是一个中空的肌性器官，位于胸腔的中部，由一间隔分为左右两个腔室，每个腔室又分为位于上部的心房和下部的心室两部分。]疾病，延缓衰老，还可以增强抵抗力，消除疲劳，具体内容如下：
吃腰果有哪些好处
腰果中含有一些维生素和微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]，它们对软化血管有一定的作用。对于心血管疾病有很大的帮助，中老年人适合经常吃一些腰果，可以预防动脉硬化[动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭窄。]。
腰果中还含有大量的油脂，属于优良的抗**剂[抗**剂（ Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。]，女人适量食用可以起到延缓衰老的作用，经常吃腰果还可以让皮肤更有光泽，气色更好。
经常吃腰果还可以提升人体的抵抗力，促进食欲，正在减肥的人不建议使用腰果。腰果中还含有大量的维生素b1，适量食用还可以缓解疲劳。
哪些人不适合吃腰果
腰果中虽然营养丰富，但是含有多种过敏原[过敏原，又称为变应原、过敏物、致敏原、致敏物。]，如果是易过敏体质，吃了就容易出现过敏反应[生活中有时会看到这样的一个现象：有的人吃了鱼、虾、蟹等食物后，会发生腹痛，腹泄，呕吐，或是皮肤奇痒难熬；有的人吸入花粉或尘土后，会发生鼻炎或哮喘；有的人注射青霉素后会发生休克。]，所以如果没有吃过腰果的人，在第一次食用腰果的时候，可以先吃1~2颗，如果出现过敏反应就要立即停止，情况严重的可以去医院就医。
哮喘患者也不建议食用腰果，因为腰果中含有过敏原，对支气管哮喘患者来说，这些物质是致命的。