1、过量[过量，拼音gùo lìang，指剂量太大。]施肥[施肥，是指将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，提供植物所需养分，并保持和提高土壤肥力的农业技术措施。]会造成树体营养元素的失衡。
养分[有营养的物质或化合物；尤指被绿色植物摄取的和有机合成中应用的化学元素或无机化合物（如硝酸盐） 。]离子[离子是指**由于自身或外界的作用而失去或得到一个或几个电子使其达到最外层电子数为8个或2个（氦**）或没有电子（四中子）的稳定结构。]之间存在着拮抗作用，即某种养分离子的存在能够抑制另一种或多种养分离子的活性，从而影响树体对它的吸收[吸收（英语：absorption，日语：すいとる），一般用在医药科学、物理学、生物学里，和生产、排泄意思相对。]。如在酸性土壤里氮肥的施入量就不宜过多，否则作物吸收钙离子就很困难。过多地施用钙肥会诱发作物患锌、硼、铁、镁、锰的缺乏症。钾肥用量过多也会影响果树[果实可食的树木，即称果树。]对钙离子、镁离子的吸收。
2、过量施肥易引起果树中毒。
因施入大量肥料，增加了土壤溶液的浓度，使果树根系吸收水分及无机盐发生困难，造成地上部萎蔫，若不及时补救，将使树体因无法吸收水分而死亡。
3、影响果实[果实（英文名称fruit）是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。]的品质。
果实生长后期，若大量施入氮肥，会使果实含糖量降低，硬度下降，着色不良，不耐贮藏，从而降低其商品价值。
果树施肥过量，如何补救？
1、续喂法。
将施肥沟内的肥土[ …]用锹挖出来堆于沟外，每隔一段时间回填一部分肥土。
2、移位分散法。
避开原施肥部位，另挖两条沟，将原施肥沟内的部分或全部肥土挖出来转移到新沟内，原施肥沟内填入行间表土，以终止伤害。
3、断根法。
对肥害发生较重的果园，可沿施肥沟内侧挖出烧伤的大根，将其切断。