西红花[红花，（拉丁学名：Carthamus tinctorius L.），别名：红蓝花、刺红花，菊科、红花属植物，干燥的管状花，橙红色，花管狭细，先端5裂，裂片狭线形，花药黄色，联合成管，高出裂片之外，其中-honghua]就是我们常说的藏红花[番红花（Saffron (/ˈsæfrɒn/),学名：Crocus sativus）或称藏红花、西红花，是一种鸢尾科的多年生花卉，也是一种常见的香料。]，有很强大的药理作用。在我们日常生活中，很多人都喜欢用西红花泡水喝。那么西红花泡水喝的正确方法是什么呢?今天我们就来了解一下。
西红花泡水的正确方法
1、将玻璃杯洗净备用;
2、取8-15根西红花置于干净的玻璃杯中;
3、用凉至80度开水冲泡西红花;
4、静置数分钟后饮用。续杯4、5次后连同花丝一起服下。
西红花的服用方法
泡酒服用西红花
习惯喝酒的朋友还可以使用西红花泡酒喝，用西红花1-4克，500毫升白酒，泡上一周就可以饮用。西红花酒虽好，可也不要贪杯，每次20ml左右即可。西红花酒对补肾生精、健脾益气、养血活络、肾虚血亏、头晕腰疼、食少神疲、失眠、女子月经不调等都有很大帮助。
西红花米饭和西红花煮粥
西红花米饭的做法是在蒸米饭的时候加入10-20根西红花，将会得到一锅香喷喷[香喷喷，汉语词汇。]的黄金米饭，颜色非常漂亮，能让人食欲大增。
使用西红花煮粥也是不错的选择，用大米100克、西红花10-20根加水适量，然后煮粥即可。经常食用西红花粥，对于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛[心绞痛（angina pectoris）是冠状动脉供血不足，心肌急剧的暂时缺血与缺氧所引起的以发作性胸痛或胸部不适为主要表现的临床综合征。]中风后遗症等具有非常好的辅助效果。
西红花煲汤
西红花可以作为调料加入各种鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪等汤中。煲汤的时候加入10-20根西红花，会让汤色金黄，香气四溢，令汤的色香味[《色香味》是由王樽所著，东方出版社出版的图书。]更佳。