一位来自山东省潍坊市的粉丝给农学博士留言说，自家种的五亩花椰菜^{[花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。]}出现^{[出现：显露出来；产生出来。]}了不同程度的“烂花”现象，却没找到原因，询问我是怎么回事。通过这位农户朋友的描述，农学博士断定他种的花椰菜患了软腐病^{[结球甘蓝易发病，且发病较重。]}，所以导致了花菜腐烂^{[腐烂，指烂掉；有机体由于微生物的滋生而破坏。]}，如果不及时治疗，减产的可能性极大。

经过仔细了解，农学博士得知，这位农户朋友是一个“新手”，看到别人家种花椰菜效益不错，所以今年自己也种了五亩地。遇到了这种“烂花”的特殊情况，就不知道怎么应对解决了。花椰菜软腐病大多数是由细菌引起的，只要防治^{[防治是一个汉语词汇，拼音为fáng zhì，译为预防和治疗或预防和治理。]}措施及时到位，不会对产量造成太大影响，接下来，农学博士就和大家分享一些花椰菜软腐病的防治心得。

对于露天种植^{[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]}的花椰菜，我们应该如何应对软腐病的发生呢？农学博士建议大家，可以从以下三个方面入手：

时刻观察花椰菜的生长^{[生长是自然界中存在的一种自然现象。]}状态，准确判断软腐病的发生针对不同种植条件，找准花椰菜软腐病发生的原因因地制宜，预防、治疗同步进行，避免花椰菜软腐病大流行

首先，我们必须充分了解软腐病的典型症状，这样才能做到早发现、早治疗

软腐病主要在花椰菜生长中后期发生，尤其是在花球^{[花球又叫花式台球，先介绍花式九球台球桌尺寸为2850*1580*850mm，摆放球桌时外框四周一般留出1.]}形成期。花椰菜软腐病最典型的症状就是植株^{[植株（学名：Angiospermae）包括根﹑茎﹑叶等部分的成长的植物体。]}老叶发黄萎垂，仔细观察会发现，花球基部、茎基部变褐湿腐，中下部叶片在正午的时候会呈现失水萎蔫^{[萎蔫，汉语词汇，指的是植物失水，细胞不能维持正常紧张所表现的症状。]}状态，刚开始的时候早晚可以恢复，经过2-3天，萎蔫会加重不能再恢复，主茎或叶柄病斑迅速扩展成不规则的坏死、腐烂斑块，病斑逐渐扩大，变得软腐、溃烂，表现为黏滑、稀泥状。对于花球的茎基部，刚开始呈现半透明水渍状，随后变为灰色、灰褐色，表皮稍稍下陷，上面出现白色黏液，内部出现腐烂，导致整个植株出现塌倒现象，病部还会散发出难闻臭味，但区别于黑腐病，当发病严重时，整株出现死亡腐烂。

小贴士

除了直接观察症状，我们还可以用解剖法确定软腐病，这种方法比较适合早期病害症状的诊断，能够及时指导防治，但相对来说，田间工作量大，操作十分麻烦。首先，我们需要拔起田间疑似发病的植株，小心洗净根系、茎基上的泥土，然后用洁净锋利的解剖刀横切、纵剖根部^{[根部，英文名称rootage，意思是距离杆身最近的那部分棒头。]}、茎部，如果发现根髓、茎髓存在颜色变化，基本可以证明这株花椰菜已经发病。再感病初期，根部、茎部的横切面上会出现淡黄色、茶黄色的斑点，纵剖面出现淡黄色、茶黄色的条纹，花椰菜软腐病的危害主要分为五个阶段：

（1）前期：植株的部分根髓开始变色，但地上部分仍然正常生长，叶片颜色无明显变化。

（2）中前期：植株的部分须根开始腐烂，近地面的茎髓也开始变色，生长速度减慢。

（3）中期：根部会继续腐烂，近地的茎髓也会出现腐烂，地上部分表现为：生长停滞，植株矮化，叶色暗绿，叶片中午出现萎蔫，早晚就能够恢复。

（4）中后期：大部分根系出现腐烂，茎髓继续腐烂，并向花部延伸，病株^{[词语病株拼音bìngzhū　注音ㄅㄧㄥˋㄓㄨ引证解释发生病害的植株。]}可以闻到明显的腐臭味，植株生长完全停滞，叶片中午萎蔫，一早一晚也不会恢复了。

（5）后期：根部、茎髓基本完全腐烂，散发出浓烈的恶臭味，花部开始腐烂，最终导致植株死亡。

在露天种植中，都有哪些因素会导致花椰菜发生软腐病？

1、温度因素

在北方地区，大部分农户种植的花椰菜都是早熟品种，大田生长期一般在60天左右，每年的7-8月份属于植株旺盛生长期，而在这个时间段，气温往往较高，不利于花椰菜的正常生长，却十分有利于软腐病病原菌的滋生繁殖，而导致病害大流行。

2、湿度因素

在每年的7-9月份，降雨频繁，田间湿度大，尤其对于露天栽培的花椰菜，基本满足软腐病发生大流行对湿度的需求，高温高湿的环境条件，不利于花椰菜的健壮生长，导致抗病力降低，自然容易发病了。

3、栽培措施

（1）栽培方式：露天栽培的花椰菜，多采用平畦种植，不利于排水，土壤湿度往往很大，透气性较，故而有利于软腐病菌的传播、再侵染。

（2）耕作模式：大部分农户在种植花椰菜的时候，操作过于粗放，尤其是在中耕除草过程中，容易导致根部受伤，在高温高湿的夏季，伤口很难愈合，这就为病原菌的入侵创造了有利条件。

（3）防治时间：大部分种植户都是等到田间出现症状时，才开始施药^{[施药是一个汉语词语，读音是shī yào，指施舍药物。]}防治，这个时候已经错过了防治最佳时期，防治效果自然也不好。

（4）轮作时间：在很多地区，土地资源有限，农户种植花椰菜几乎不轮作或者轮作时间很短，导致病株残体未充分腐烂，为软腐病的重复侵染提供了菌源，最终造成花椰菜软腐病逐年加重。

花椰菜软腐病危害严重，我们应该如何应对，才可以保证高产优质？

防治思路：花椰菜软腐病属于一种传播速度快、危害程度大的常见病害，为了彻底根治，我们应该从源头上减少病原菌，秉承预防为本、治疗为辅的防治理念。只要预防措施做好了，再加上之后的药剂治疗，基本可以控制软腐病，避免造成大规模的经济损失。

1、选用抗病品种

在众多防治软腐病的方法中，种植抗病品种是最经济有效的一种。一方面要考虑市场需求，另一方面应该种植抗病品种，减少产量损失。

2、土壤处理

（1）日光土壤消毒：土壤中的病株残体是软腐病的主要侵染来源，采用土壤消毒措施，可以有效控制花椰菜软腐病发生。比较经济的方式就是利用太阳能进行土壤消毒，将基肥施进地里以后，耕翻后起垄，在垄上覆盖聚乙烯薄膜，薄膜铺平拉紧，四周用土压紧，并浇透水，间隔5-7天灌水1次，密闭20-30天即可。

（2）药剂处理：在前茬作物收获以后，我们要对土壤进行深翻，晒土10-15天，将生石灰均匀撒施在地面上，然后深翻两遍，利用生石灰杀菌，既可以调节土壤酸碱度，又能补充钙元素。

3、实行合理轮作

为了减少病菌不断积累，花椰菜最好是与禾本科作物进行3-5年的轮作，防病效果极佳。另外呢，在日常管理中，我们尽可能多施用充分腐熟的农家肥，及时拔除杂草，做到勤施肥、少施肥、勤浇水。

4、彻底清园

在花椰菜生长过程中，我们务必做好观察工作，一旦出现中心病株，就要及时清除，避免出现再侵染。在花椰菜采收完毕之后，我们还要彻底清扫地里的残枝落叶、病株残体，并带出田集中烧毁，以有效保证清园彻底，减少初始侵染源。

5、药剂防治

（1）施药时间：要抓“早”，也就是注重早期施药保护，在根、茎的髓部组织未死亡之前及时施药，阻止病害继续发展，最重要的是抓好苗期、大田期防治。在花椰菜大田期，当发现初期症状时，就要及时施药防治，间隔7-10天防治1次，连续用药2-3次，直到病情停止发展。

（2）施药技术：在施药技术上，我们要抓 “灌”，也就是采用灌根、喷淋方式，将药液施到根部，以有效保护花椰菜的根系，避免病菌从根部伤口侵入。

（3）用药种类、浓度：针对花椰菜软腐病，推荐用20%噻菌铜悬浮剂500-800倍液、50%代森铵水剂800-1000倍液、新植霉素3500-4000倍液。除了这些常见药剂，77%可杀得粉剂600-800倍液、14%铬氨铜水剂350-500倍液、菜丰宁B1 500-600倍液等，也有一定的防治作用。

（4）安全间隔期：同一种农药在花椰菜一个生长季节中，一般只推荐使用1-2次，上述这些农药在收获前的20天都要停止使用，安全间隔期未达到20天的花椰菜不能采收出售。

结语

在花椰菜露天栽培过程中，软腐病会严重危害花球，尤其是在高温高湿的夏季，很容易发病，导致“烂花”现象出现，最终影响到花椰菜的产量、品质。所以呢，我们应该做好日常管理工作，创造利于植株生长、不利于病害发生的环境，才能彻底解决软腐病这一问题，保证产量，提高菜农的经济收益。