随着辣椒[辣椒(chillies)，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。]种植面积的增加，尤其是大棚[随着高分子聚合物－聚氯乙烯、聚乙烯的产生，塑料薄膜广泛应用于农业。]温室栽培的普及，辣椒灰霉病[灰霉病是露地、保护地作物常见且比较难防治的一种真菌性病害，属低温高湿型病害，病原菌生长温度为20～30℃，温度20～25℃、湿度持续90%以上时为病害高发期。]经常“光顾”田间，一般棚室内栽培的辣椒在12月到第二年5月之间发病[病因作用于机体使疾病发生以后，疾病便作为一个运动发展的过程不断向前演变、推移，经过一定的时间或阶段后，最终趋于结束，这便是发病学（Pathogenesis）所要研究的问题。]较多，因为灰霉病的病原菌[一种引起疾病的微生物,比如病毒或细菌、病原微生物又可称为病原菌，是指能入侵宿主引起感染的微生物，有细菌、真菌、病毒等。]比较喜欢温度低、湿度[湿度，表示大气干燥程度的物理量。]大的环境， 冬季和早春气温低，棚室内容易形成低温高湿环境而引发病菌繁殖侵染发病，造成烂腰与烂头等症状，严重时可导致植株死亡。
下面，从辣椒灰霉病发病症状谈起，讲一讲病原菌发病规律，介绍一下如何采取综合措施有效进行防治的方法。
一、辣椒灰霉病发病时有哪些症状？
辣椒灰霉病幼苗期即可发病，成株幼果期通常发病较重，不同期发病症状是不同的。
1、幼苗发病。发病之初子叶或真叶的叶尖变黄，由叶缘向内呈“V”字形扩展，造成水浸状腐烂[腐烂，指烂掉；有机体由于微生物的滋生而破坏。]，引起叶片发黄枯死。之后腐烂症状扩展到着生子叶的幼茎上。茎部产生褐色或暗褐色不规则病斑，这些病斑会逐渐腐烂缢缩，表面生出少量的灰霉，幼苗常因此病部而折断死亡。 在潮湿环境下，病部长出灰色的霉状物。
2、叶片发病。叶片被病菌侵染后症状有两种，一种是呈“V”形病斑，这主要是由于病原菌从叶片边缘侵入而形成的。另一种是在叶片内部出现近圆形有明显轮纹的病斑，后期这些病斑容易破裂、腐烂，湿度大时在病部会长出大量的灰霉，腐烂后还会引起细菌性病害的侵入。
3、茎秆发病。茎部感染后最初产生水浸状不规则病斑，之后呈现淡褐色病斑，湿度大时呈腐烂状，病斑通常会绕茎、枝条扩展一周后，上端枝叶萎蔫下垂，后期枯死，状如枯萎病，湿度大时病部产生大量灰霉。
4、花器发病。先在花瓣上产生褐色小斑点，然后呈褐色腐烂，花丝、柱头随之变褐，花梗与茎相连处沿茎扩展蔓延产生灰色病变，其上密生灰霉，花瓣容易脱落到叶片上，引起进一步传播蔓延。
5、果实发病。一般以早春开始结的门椒和对椒为害最重，在幼果期顶部或蒂部先形成褐色水浸状病斑，后期病部呈暗褐色凹陷腐烂，表面产生不规则轮纹状灰色霉层，病健交界明显，其他部位症状减少。果实染病后有时还出现花脸型病斑，病斑初期为圆形，直径1～2mm，外缘白色，有晕圈，中间有黑色小点，病斑**凹陷，后病斑融合凹陷，果面呈干腐状。
二、辣椒灰霉病有哪些发病规律？
1、病原菌。引起辣椒灰霉病的病原菌无性态为灰葡萄孢菌，属于半知菌亚门真菌；有性态为富氏核盘菌，属于子囊菌门核盘菌属真菌。发病部位长出灰色的霉状物，即是病原菌的分生孢子[常指由子囊菌、担子菌或半知菌，在无性生殖过程中，产生的一种孢子。]梗和分生孢子。显微镜观察时，分生孢子梗丛生，褐色，有隔，顶部有分枝，上着生分生孢子；分生孢子主要呈圆形、单胞、无色状。
2、传播途径。病原以菌核在土壤中或以菌丝、分生孢子在病残体上越冬，第二年条件适宜时产生分生孢子，形成成初侵染。病部的分生孢子可随气流及雨水在田间进行传播蔓延，田间农事操作是传病途径之一。病菌发育适温为23℃，最高温31℃，最低温2℃，病菌对湿度要求很高，一般12月至翌年5月连阴雨天，湿度在90％以上时容易感病发病。
3、发病条件。低温、高湿、弱光有利于诱发病害。一般冬、春季节大棚内因通风较少而引起湿度过大，或春季因连续阴雨天气多、空气温度较低、棚室放风不及时，易造成大棚内湿度大，从而引起发病。栽苗过密，后期植株生长旺盛，田间荫蔽通风透光差，植株抗病能力下降易发病。田间管理不当，如大水漫灌引起湿度过大又缺乏通风换气，棚室透光度差，氮肥施用过多等，都会加快病害的流行和发生。在蘸花、蘸果等农事操作时也可造**为侵染。在南方，露地春播，低温多雨时也常严重发生蔓延。
三、如何有效控制和防止辣椒灰霉病的发生？
1、农业防治。大棚内湿度持续较大是发病的主导因素，尤其在春季连阴雨天气多，气温偏低，放风不及时，棚内湿度大，能引起灰霉病发生和蔓延。因此棚室管理方面应加强棚室的通风换气，大棚内的幼苗苗床或秋延后辣椒，应在上午尽量保持较高的温度，实行小口通风或不通风，下午适当延长放风时间，加大放风量，排除棚室内的湿气，夜间适当提高棚温，减轻或避免叶面结露。严禁浇水过勤或过量，发病初期适当控水。冬春季节床土太干需要浇水时，可在上午进行。最好采取地膜覆盖膜下滴灌方式给水，减少田间湿度。发病后的病株、病叶、病枝、病果应及时摘除并带出田外烧毁。提倡深沟高畦、窄畦地膜覆盖栽培。根据品种及地力等因素合理密植，控制氮肥用量，适当增施磷钾肥。
2、生物防治。初见病变或连阴雨天后，提倡以菌治菌生物防治，田间喷洒100万孢子／g寡雄腐霉菌可湿性粉剂[粉剂(Dustpowder,DP)是将原药、大量的填料(载体) 及适当的稳定剂一起混合粉碎所得到的一种干剂。]1000～1500倍液，或0.5％亿芽孢／mL枯草芽孢杆菌菌株BAB桶混液、2.1％丁子·香芹酚水剂600倍液等，有效预防病害发生和蔓延。
3、药剂蘸花。如果是大棚栽培，在蘸(抹)花时带药，在已配好的保花坐果的植物生长调节剂药液中，加入0.1％的50％腐霉利[腐霉利（ procymidone），是新型杀菌剂，属于低毒性杀菌剂。]可湿性粉剂后，再进行蘸花或涂抹花梗；或用2.5％咯菌腈悬浮剂[防沉淀剂一般指悬浮剂。]10mL，对水2～3公斤，摇匀后用毛笔涂抹花柄或用药液蘸花，也可有效防治花期灰霉病的发生。
4、药剂防治。
（1）药剂预防。曾发病的大棚温室，在定植前每亩用6.5％硫菌·霉威粉尘剂，或5％百菌清粉尘剂，或10％腐霉利粉尘剂1公斤喷粉，也可用50％多·霉威可湿性粉剂600倍液，或50％异菌·福粉剂1000倍液喷雾灭菌。
（2）苗期药剂防治。幼苗发病初期可用50％腐霉利可湿性粉剂1000～1500倍液，或25％啶菌恶唑乳油1000～2000倍液喷雾。
（3）成株期药剂防治。发病初期，可选用40％嘧霉胺悬浮剂1200倍液，或65%甲霉灵1000倍液、或50%多菌灵500倍液、或33.5％喹啉铜悬浮剂800～1000倍液、或50％嘧菌环胺水分散粒剂800～1000倍液、或25％嘧菌酯悬浮剂1500倍液、或50％多霉清可湿性粉剂800倍液等喷雾防治，7～10天1次，共2～3次。为提高防治效果，可喷施配方药，如50％啶酰菌胺水分散粒剂1000倍液+50％烯酰吗啉水分散粒剂750倍液、或50％咯菌腈可湿性粉剂5000倍液+50％异菌脲1ooo倍液+27％碱式硫酸铜500倍液、或50％腐霉利可湿性粉剂800～1500倍液+65％代森锰锌可湿性粉剂600～1000倍液。若遇阴雨雪天气，不宜喷雾，可用百速烟剂或10%速克灵烟雾剂每亩350克，或10％腐霉利烟熏剂每亩250～300克；或5％百菌清烟熏剂每亩1公斤，或每亩用5％百菌清烟剂200克+3％噻菌灵烟剂250克，按包装分放5～6处，傍晚闭棚，由棚室里面向外逐次点燃后，次日早晨打开棚室，进行正常田间作业。