金桔[金桔（拉丁学名：Fortunella margarita (Lour. ) Swingle），是芸香科金柑属下的植物，又称金枣、金柑、小橘子。]是可以带皮吃的，它的皮中含有丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]c，而且金桔皮的口感[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。]要比果肉更加甘甜，具体内容如下：
金桔皮可不可以[可不可以是刘德华1990年发行的一张专辑，凭借此专辑里的可不可以单曲获得香港十大中文金曲奖也是刘德华自1985年出专辑后的第一次获此殊荣，是刘德华的音乐成名作成为他日后的音乐时代的里程碑。]吃
金桔的果皮中含有丰富的维生素c，所以金桔是可以带皮一起吃的，而且金桔个头较小，剥皮比较费劲儿，所以建议带皮食用[食用，意思是可作人的食物的。]。
金桔的皮中丰富营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，口感也比果肉要更加甘甜。金桔皮适量食还可以保护眼睛，起到为肝脏解毒等功效。所以金桔皮是可以吃的，但是在食用前建议仔细清洗后再食用，不仅味道好也更加健康。
如何正确食用金桔
直接吃：金桔属于水果的一种，最常见的吃法就是将它洗净后直接食用，但需要注意的是，很多果农为了产量会为金桔喷洒一些农药，所以橘皮上会带有农药残留，我们在清洗它的时候，最好用小苏打和盐一起清洗。
泡茶喝：还可以将洗干净的金桔切片后用来泡茶，可以起到止咳化痰的功效，但需要注意的是冲泡时尽量使用温水，因为维生素c在高温下会被破坏。如果觉得金桔口感较酸，可以加入适量的蜂蜜用来调味。
制成果酱：金桔还可以制成果酱食用，不仅口感好，还可以止咳化痰。金桔酱可以用来作为调料品，效果非常好。