木耳[木耳又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。]在我们的生活中，是很常见的一种食材，而且保存木耳也非常方便，有些人会把木耳晒干，然后开水重炮，直接炒就可以了，那么木耳用凉水泡还是热水泡，来看一下！
木耳用凉水泡还是热水泡
大部人泡木耳的时候，用的都是凉水，用热水泡木耳虽然比较快，但木耳里面的一个样[《一个样》，阿来演唱的歌曲…]物质也会流失，凉水泡木耳虽然很慢，但泡出木耳的效果还是比较好的。我们用凉水泡木耳，一般泡三四个小时左右就可以了，如果想要木耳更好的涨发，用十五到二十五摄氏度[摄氏度是摄氏温标(C)的温度计量单位，用符号℃表示，是目前世界上使用较为广泛的一种温标。]的水浸泡八个小时左右就可以了。
食用木耳可以清理肠胃，木耳中的植物胶原非常丰富，食用之后，能够清理肠道，把肠胃的毒素排出去；适当食用木耳还可以排出结石，木耳中含有植物碱，这种物质可以促进人体消化，同时木耳的排毒和减肥的效果也非常好，但我们食用木耳要适量，不要过多食用，否则会出现副作用。
木耳美容养颜的效果也很好，木耳中含有丰富的蛋白质和维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]，维生素E物质也比较丰富，而维生素E是抗**[抗**是指抗**自由基的简称，英文Anti-Oxidant。]物质，食用它有延缓衰老的作用。
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