草莓是老少皆宜[本义指老人和儿童都适宜，喻指适用的范围非常广。]的水果，那么吃草莓有哪些功效与作用呢?草莓中都含有哪些营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]?今天我们就来了解一下。
草莓的功效与作用
预防坏血病[坏血病（scurvy）又称维生素C缺乏症。]
草莓种含有丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C，其含量是苹果的七倍，可以有效的预防坏血病的出现，同时还能够防治牙龈出血等病症。
预防动脉硬化
草莓中的维生素C还有着促进胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]代谢的功效，它能够防止胆固醇在血液中沉积，导致动脉粥样硬化的出现，同时还能够增加血管的弹性。
保护眼睛
草莓中除了维生素C以外还含有大量的维生素A和胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]，这些物质都对眼睛有着很好的保护作用，可以起到缓解夜盲症等病症的出现。