菱角是一种水生植物，它的营养十分丰富，今天我们就来了解一下食用[食用，意思是可作人的食物的。]菱角的功效[功效，汉语词汇。]与作用，一起来看看吧。
菱角的功效与作用
防癌[防癌，指对癌症的防范。]抗癌[抗癌是指抵抗癌症。]
菱角中含有一种叫做AH-13的物质，这种物质是一种天然的抗癌物质，对腹水型的癌细胞有着非常好的抑制作用，同时还能预防细胞的癌变，有着很好的防癌抗癌的功效。
减肥瘦身
菱角的热量比较低，而且还含有丰富的膳食[膳食是一个汉语词汇，拼音是shàn shí，指日常进用的饭菜。]纤维[纤维，通常人们将长度比直径大千倍以上且具有一定柔韧性和强力的纤细物质统称为纤维。]，食用之后不容易造成脂肪的堆积，同时膳食纤维还能够增加饱腹感，所以对减肥有着很大的帮助。
补脾益气
菱角还是一种保健价值很高的食物，《本草纲目》中记载菱角可以起到很好的补脾功效，经常食用菱角能够起到很好的补脾益气的功效。