说到银耳[银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。]大家并不陌生，它的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]很高，经常吃银耳的好处也有很多，那么银耳的功效[功效，汉语词汇。]与作用有哪些？
银耳的功效与作用禁忌有哪些
银耳有美容养颜的作用，能够让细胞恢复正常[恢复正常是指经过一定的变动之后回到以前的状态或者水平。]的机能，从而促进皮肤更好的进行新陈代谢[机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢 包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）。]，同时还能让我们的皮肤更加细嫩，让皮肤的张力增强，消除皱纹的功效也非常好；银耳还有养阴补虚的作用，润肺护肝的效果也很好，还有护发的作用，为人体补充所缺能量，还能健脑，老人和小孩都非常适合食用[食用，意思是可作人的食物的。]。
吃银耳的禁忌是什么
在睡觉之前不要吃银耳，银耳的营养价值虽然很高，但我们在食用的时候，要掌握正确的时间，睡前不要吃银耳，因为在晚上人体血液的流动速度会变慢，如果这个时候再吃银耳，会让血液的浓度增高，从而出现血液流动不畅的情况。
我们在超市还会看到白银耳，这种银耳一般都是经过化学原料[化学原料是利用化学方法生产的原材料。]漂白的，人们在食用之后，会有一些毒性，如果食用过多，就会造成是毒素堆积，从而危害到身体健康[《身体健康》是张卫健演唱的歌曲，有国语与粤语两个版本，由蓝奕邦作词作曲，收录于《2002健情歌》专辑（国语版）、2002年国语/粤语专辑《齐天大圣孙悟空》（香港版）以及2005年国语专辑《张卫健的主题曲》。]。
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