黑豆大家都知道，营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]很高，有些人会用醋泡黑豆，这样黑豆的味道就非常独特了，而且对身体也有很多好处，那么黑豆泡醋的功效是什么，来看一下！
黑豆泡醋的功效有哪些
黑豆泡醋有明目的作用，在一定程度上能够改善视力，同时对肝脏也非常好；黑豆泡醋还有排毒的作用，美容养颜的效果也不错，还能够缓解便秘，如果睡眠质量不是很好，也可以多吃些黑豆。
现在不仅老年人[老年人，按照国际规定，65周岁以上的人确定为老年；在中国，60周岁以上的公民为老年人。]的头发会变白，很多年轻人的头发也会变白，我们通常称这些认是少白头[“少白头”，是指青少年时头发过早变白，头发呈花白状。]，而且黑豆中的黑色素[黑色素是一种生物色素，是酪氨酸或3,4-二羟苯丙氨经过一连串化学反应所形成，动物、植物与原生生物都有这种色素。]能够让头发变得更黑；黑豆泡醋还有活血抑寒的功效，体寒的人可以多食用一些，同时祛痘的功效也很好，黑豆也是一种抗衰老[衰老是一种自然的过程，生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述。]很好的食物。
食用黑豆泡醋的注意事项[办理信用卡时需要注意的方面。]
黑豆泡醋并不是所有人[holder●owner●possessor●proprietary 在知识产权领域的国际条约或公约中,”所有人”和”持有人”是一个意思，即指权利的所有人或持有人。]都可以食用，对植物蛋白[植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化。]过敏的人群就不要吃了，否则容易过敏，消化不好的人也不要食用，特别是肠胃功能低下的人，这类人吃完之后，容易出现涨肚的情况，通风患者也不要食用，容易加重病情。
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