魔芋[蒟蒻（jǔ ruò）（学名Amorphophallus konjac），俗称魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。]大家都知道，它多年生[能连续生活多年的，如乔木，灌木等木本植物和蒲公英，车前等草本植物。]草本植物[草本植物指茎内的木质部不发达，含木质化细胞少，支持力弱的植物。]，魔芋块状根是可以食用的，人们把它制作成了魔芋粉供人们食用，那么魔芋粉的功效与作用是什么？
魔芋粉的功效与作用
食用魔芋粉有增强免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]的作用，要知道魔芋粉中含有甘露糖酐，这种物质可以促进人体代谢，把人体内的毒素排出去，魔芋粉中还含有纤维素[纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。]，这种物质也可以加快人体代谢，让人们体内的免疫细胞再生。
魔芋粉还有降低胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]的作用，要知道魔芋粉中有丰富的葡苷聚糖，这种物质被人体吸收之后，是可以抑制小肠对胆固醇的吸收，加快人体内的胆固醇代谢；魔芋粉也有减肥瘦身的功效，它里面有很多膳食纤维，这种物质可以促进肠胃蠕动，从而减少人们对食物的摄入，达到减肥功效。‘
魔芋粉的食用方法
在购买完魔芋粉之后，可以直接用温开水[温开水是指将新鲜开水凉自然冷却至20～25℃（也可以将开水事先冷却，到使用时再添加新开水，冲兑至适口温度），俄罗斯、美国、日本的科学家亦称为“复活水”。]冲泡食用，但在冲泡的时候，魔芋粉和水的比例在一比五十，如果放十克左右的魔芋粉，就要放到五百克左右的温开水。
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