肉桂[为樟科常绿乔木植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干皮和粗枝皮。]和桂皮[桂皮，学名：柴桂 ，又称：肉桂、官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。]我们都知道，二者长的非常相似，有很多人不会区分，那么肉桂和桂皮一样吗，来看一下！
肉桂和桂皮是不一样的，可以说二者是种属关系，桂皮包括肉桂。桂皮外表的颜色是黑棕色[棕色是中国传统色彩名词，棕毛的颜色，即褐色。]、黑褐色的，而且还有灰白色的花斑、栓皮、鱼鳞状脱落而显龟纹状凹斑。而桂皮的外层是红棕色的，在两层中间有黄棕色射线。肉桂的表面是灰棕色的，有些粗糙，我们还能看到灰白色的斑纹，而外层棕色也比较粗糙，内层的颜色是红棕色的，两层中间有一条黄棕色的线纹。
桂皮主要产自自理兰卡，而肉桂主要产自终中国，二者的口感也不一样，桂皮口感是很复杂的，带有一些橙味，味道也很芳香，闻起来有中非常淡雅的书香味，肉桂的香味就比较浓郁了，我们在吃第一口[《第一口》作者：比•威尔逊。]的时候，会有些苦。
肉桂的长度大概在三十到五十厘米，厚度大概在0.2-0.8厘米，桂皮的厚度大概在0.1-0.2厘米。
以上是小编整理的关于肉桂和桂皮一样吗，想要了解更多关于肉桂和桂皮的信息，持续关注我们！