南瓜是生活中常见的蔬菜之一，那么吃南瓜能够起到什么功效[功效，汉语词汇。]与作用[作用的基本解释是对事物产生的影响、效果，衍生解释有作为、努力、用意、施行法术等。]呢?南瓜中都含有哪些营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]?今天我们就一起来了解一下。
南瓜的功效与作用
解毒
南瓜中含有大量的果胶，这些果胶能够吸附肠道中的重金属等有毒物质并排出体外，所以吃南瓜能够起到非常好的接解毒功效，同时对肝肾还有很好的保护作用。
防癌抗癌
南瓜能够有效的阻止**胺的癌变作用，所以可以起到很好的防癌功效，同时南瓜还能恢复肝肾功能，所以常吃南瓜对放置癌症有着很好的作用。
降血糖
南瓜中含有丰富的钴元素，其含量是所有蔬菜中最高的，钴元素可以合成维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]B，同时还是胰岛素合成的必须元素，所以常吃南瓜多降低血糖有着很好的帮助。