虾和胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]是可以在一起吃的，两者并不相克。一起吃对身体吸收营养有好处，具体内容如下：
虾和胡萝卜能不能一起吃
胡萝卜和虾是可以一起吃的，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]，而虾中还有丰富的优质蛋白，两者一起使用，可以促进人体对营养的摄入。
大多数人在吃胡萝卜的时候习惯生吃，但其实生吃对于胡萝卜中营养吸收并不好。想要充分吸收胡萝卜中的营养，可以选择将胡萝卜榨汁或是爆炒后食用，效果更好。
萝卜和虾相克吗
胡萝卜和虾不相克，可以放在一起吃，不会对身体造成任何危害。但是需要注意的是，胡萝卜和虾同食，在吃胡萝卜前应该彻底煮熟后再食用，因为胡萝卜中含有丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]B，一定要将胡萝卜煮熟或是切碎，将它的细胞壁[细胞壁( cell wall)是位于细胞膜外的一层较厚、较坚韧并略具弹性的结构，其成分为黏质复合物，有的种类在壁外还具有由多糖类物质组成的荚膜，起保护作用。]破坏掉，这种维生素才能被全部释放出来，更容易被身体吸收，这种方法是最简单，也是最有营养的。
我们可以直接将胡萝卜和虾放在一起炖煮，不仅味道鲜美，营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]也更加丰富。也可以尝试用胡萝卜丝炒虾仁，不仅有利于补充蛋白质，还可以吸收更多的胡萝卜素，对身体健康[《身体健康》是张卫健演唱的歌曲，有国语与粤语两个版本，由蓝奕邦作词作曲，收录于《2002健情歌》专辑（国语版）、2002年国语/粤语专辑《齐天大圣孙悟空》（香港版）以及2005年国语专辑《张卫健的主题曲》。]有好处。