菠菜[菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本。]是一种营养成分非常丰富的蔬菜，也是日常生活中常见的蔬菜，那么吃菠菜能起到哪些功效与作用呢?菠菜中都含有哪些营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]?今天我们就一起来了解一下。
菠菜的功效与作用
促进排便
菠菜中含有丰富的粗纤维[粗纤维（Crude Fiber，缩写CF），是膳食纤维的旧称，是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。]，这些粗纤维能够有效的促进肠道的蠕动，能够很好的缓解便秘的症状，同时还能够帮助消化，所以患有消化不良和便秘的人可以多吃一些菠菜。
增强代谢
菠菜中含有含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮等物质，这些物质能够有效的加快人体的新陈代谢，对身体有着很大的帮助。
美容养颜
菠菜还能起到美容养颜的功效，因为菠菜中含有维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C等物质，可以有效的阻止黑色素在皮肤中沉淀，是皮肤更加白皙紧致。