不能多吃，因为大量食用大蒜会对眼睛造成**作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。
吃大蒜的禁忌事项
如果您正在使用某些药物治疗艾滋病毒/艾滋病，抗凝剂[应用物理或化学方法，除掉或抑制血液中的某些凝血因子，阻止血液凝固，称为抗凝。]等，您不应该吃大蒜，因为它会导致不健康的副作用。
患有与眼睛有关的疾病，视力不好的人不应该吃大蒜，因为大蒜素[大蒜素(大蒜新素、garlicin)为三硫代烯丙醚类化合物，天然存在于百合科植物大蒜的鳞茎中。]会**眼睛的粘膜，结缔组织。
如果你有肝病史，不要吃大蒜。大蒜属热，辛辣的食物。吃大蒜时肝病的人会引起强烈的**，会加重肝热，长期导致肝脏受损。
大蒜不要和鸡蛋，鲤鱼，狗肉，鸡肉一起吃。不要空腹吃大蒜，很容易引起胃溃疡，因为大蒜中的大蒜素具有抗生素特性，导致胃部变热。
大蒜的功效与作用
抗菌消炎
大蒜是天然的植物广谱抗菌素。紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎[各种因素导致的角膜炎症反应统称为角膜炎（keratitis）。]、隐孢子菌感染有显著的功效。另据研究表明大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
抗癌
大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生[正常细胞发展成为肿瘤的过程称为肿瘤发生。]的“启动阶段”，通过增强解毒功能，干扰致癌物[致癌物严格地说只是致癌的外部因素。]的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过**[概述plutonium peroxide 分子式：PuO4 性质： 硝酸钚转型成二**钚和金属钚的一种中间产物。]形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞[癌细胞是一种变异的细胞。]转化。大蒜含的微量元素，硒能杀死癌细胞，降低癌症发病率。