牛蒡[牛蒡（学名：Arctium lappa L.），又名：恶实、大力子、东洋参，又名东洋牛鞭菜等。]的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]非常高，里面的营养成分也有很多，但有些人说牛蒡茶害人无数，其实这种说法是不正确的，大部分人吃牛蒡都没有问题，但有些人不适合食用[食用，意思是可作人的食物的。]牛蒡，如果食用了，会出现一些副作用，来看一下！
孕妇和婴儿不要食用牛蒡，因为牛蒡有活血化瘀[活血化瘀，用具有消散作用的、或能攻逐体内瘀血的药物治疗瘀血病证的方法。]的作用，如果孕妇和婴儿不在医生的指导下服用，容易对身体健康[《身体健康》是张卫健演唱的歌曲，有国语与粤语两个版本，由蓝奕邦作词作曲，收录于《2002健情歌》专辑（国语版）、2002年国语/粤语专辑《齐天大圣孙悟空》（香港版）以及2005年国语专辑《张卫健的主题曲》。]造成影响；脾胃[脾胃是指脾经和胃经。]虚寒的患者也不要食用牛蒡，要知道牛蒡本身就是凉性的，如果脾胃不好的人食用，会对脾胃造成伤害，还会出现大便稀薄，肠胃不适等症状[疾病过程中机体内的一系列机能、代谢和形态结构异常变化所引起的病人主观上的异常感觉或某些客观病态改变称为症状（symptom)。]。
如果食用牛蒡不当也会对身体造成伤害，比如出现上火[“上火”为民间俗语，又称“热气”，可以从中医理论解释，属于中医热证范畴。]的症状，有些人在食用牛蒡之后，会有上火的症状出现，但食用一段时间之后，这种症状就会消失，相信很多喜欢喝红茶的朋友都知道，浓茶是容易导致上火的，所以我们在食用牛蒡的时候要注意浓度。
我们每次食用牛蒡之后，量要控制在五到八片，只要控制在这个范围内，牛蒡就可以发挥它应有的功效作用，但如果过量食用，会让身体出现不适，有些人在第一次服用牛蒡的时候，会出现腹泻，遇到这种情况大家不要担心，过几天就会好。
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