荸荠[荸荠（拼音：bí qi英文：water chestnut 学名：Eleocharis dulcis），又名茨瓜儿（通俗叫法）、芍、乌芋、菩荠、地梨、皮丘儿、荠米，是莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作-biji]在我国是比较常见的一种食物，它可以让人们的饱腹感增加，还可以为人体补充营养，有些人还会用荸荠煮水，那么荸荠煮水的功效和作用是什么？
荸荠煮水的功效作用
荸荠煮水有减肥瘦身的作用，荸荠里面的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，促进人体新陈代谢[机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢 包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）。]，让人体的脂肪数量降低，从而达到瘦身的效果；荸荠煮水也有清肠排毒的作用，可以预防便秘。
荸荠煮水还可以促进生长发育[生长是指身体各器官、系统的长大和形态变化，是量的改变；发育是指细胞、组织和器官的分化完善与功能上的成熟，产质的改变。]，它适合很多人群，特别是正处在生长发育的青少年[青少年指满13周岁但不满20周岁的（从生理、心智的发展角度上讲），也就是少年与青年相重合的阶段，处于儿童时期之后，**之前。]，荸荠中含有很多微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]和钙，而青少年身体正缺少这些物质，所以荸荠煮水能够为青少年补充生长发育所需物质。
荸荠还有抗菌消炎的作用，人们在生存的时候，难免会出现一些病菌和炎症，我们需要将这些病菌和炎症全部排出去，所以可以多喝些荸荠煮水。
荸荠煮水的注意事项[办理信用卡时需要注意的方面。]
脾胃虚寒或者是有腹泻、便溏的患者，是不可以食用荸荠水的，否则会让病情加重，容易出现腹泻、腹痛等症状，对自己的身体健康[《身体健康》是张卫健演唱的歌曲，有国语与粤语两个版本，由蓝奕邦作词作曲，收录于《2002健情歌》专辑（国语版）、2002年国语/粤语专辑《齐天大圣孙悟空》（香港版）以及2005年国语专辑《张卫健的主题曲》。]也会产生危害，我们在用荸荠煮水的时候，就不要加冰糖了，因为它本身就是高糖食材。
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