佛手[佛手柑(C. m. var. sarcodactylis)，或称佛手，为枸橼的变种，果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名。]的颜色碧绿，花色淡雅。用它泡水[泡水，又称蚣坝河。]喝可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]起到健胃消食、预防高血压[高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。]等作用。但是阴虚体弱的人不适合过多饮用。具体内容如下：
佛手泡水有哪些禁忌
佛手全身都是宝，无论是根、茎、叶都可以用来入药。它是无毒的，可以起到祛风清热、疏肝健脾、理气化痰等作用。
佛手有很多功效和作用，但是不能因为这些而忽视了它的禁忌。要知道，佛手虽然好，但并不是人人都适合食用的。像是阴虚体热和身体虚弱的人应该少吃佛手。
佛手泡水的功效
健胃消食：佛手中含有丰富的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，用它泡水可以起到促进唾液分泌，让人有一种胃口大开的感觉。而且，佛手泡水还可以起到**肠道，加快肠道蠕动，提高肠胃消化功能的作用。
预防高血压：佛手泡水还可以起到保护心血管[心脏是一个中空的肌性器官，位于胸腔的中部，由一间隔分为左右两个腔室，每个腔室又分为位于上部的心房和下部的心室两部分。]，预防高血压的作用。佛手是一种高钾低钠的食物。泡水饮用后，可以加快身体代谢，促进肾上腺[肾上腺是人体相当重要的内分泌器官，由于位于两侧肾脏的上方，故名肾上腺。]激素的分泌，可以让血压保持稳定。
解毒排毒：佛手泡水对肝脏也有一定的保护作用，饮用后可以加快体内的酒精分解和代谢，所以，当喝酒喝多的时候，可以尝试饮用一些，会很快的减轻恶心、呕吐等症状，降低对肝脏的伤害。