小麦胚芽可直接用于煮粥、蒸饭；也可依个人口味添加适量牛奶、豆浆、蛋白质粉、五谷粉或其他调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]冲泡。
小麦胚芽可以天天吃，它毕竟属于粮食一类，含有的维生素含量很高，可以预防衰老，增强免疫力。现在市面上卖的麦胚太多了，价格也什么样的都有，我觉得还是选择一个靠谱点的长期食用比较好。
小麦胚芽可直接用于煮粥、蒸饭，使用时适量加入小麦胚芽即可。也可用来煮麦胚瘦肉粥[瘦肉粥是一道菜品，制作原料主要有猪瘦肉、大米、生菜等。]、麦胚稀饭粥、麦胚饭等。小麦胚芽作为纯天然营养食品也可直接夹入面包、糕点、馒头、面条等，增加食物营养。也可依个人口味添加适量牛奶、豆浆、蛋白质粉、五谷粉或其他调味品冲泡。
小麦胚芽具有抗癌、降低胆固醇、降血糖、补虚养血等功效。而且小麦胚芽对肠内有益菌[有益菌一般是指在人体肠胃生长的、对人体健康起到正面作用的细菌或真菌。]群的发育也起着促进作用[促进作用（acceleration）为G．R．De Beer提出的有关个体发生与系统发生的关系的形式之一。]。但需要注意的是，小麦胚芽每人每天食用3次，每次2平勺就可以满足人体对营养的需求了，食用要适量。