黄花菜[黄花菜，也称金针菜，学名萱草。]是我们生活中经常食用的一种蔬菜，那么吃黄花菜都能够起到什么功效与作用呢?黄花菜中都含有哪些营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]?今天我们就一起来了解一下。
黄花菜的功效与作用
安神助眠
黄花菜能够起到安神助眠的作用，它还有一个名字叫做忘忧草，对治疗失眠等症状有着很好的效果，所以我们如果经常失眠，可以吃一些黄花菜来缓解一下。
降血压
黄花菜能很好的降低血液中胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]的含量，胆固醇含量降低，血压也就随着降低了，所以患有高血压的患者在平时要多吃一些黄花菜。
健胃消食
黄花菜中含有丰富的植物纤维[植物纤维（plantfibre）是广泛分布在种子植物中的一种厚壁组织。]，这些植物纤维能够很好的促进肠道的蠕动，加速消化，所以消化不良的人可以适量的多吃一些黄花菜。