辣椒有很多品种，在最辣的辣椒中排名前五的是，哈瓦那[哈瓦那是古巴首都和全国经济、文化中心。]辣椒、红巨椒、印度鬼椒、巴勒克[巴勒克是一个出生于1988年1月20日的斯洛文尼亚**运动员，所属球队是马里博尔。]布尔辣椒、娜迦毒蛇辣椒。
哈瓦那辣椒。哈瓦那辣椒原产地[原产地的原意是指来源地、由来的地方；因此，商品的原产地是指货物或产品的最初来源，即产品的生产地。]在亚马逊河[亚马孙河（英语：Amazon River；葡萄牙语：Rio Amazonas；西班牙语：Río Amazonas；又译“亚马逊河”），位于南美洲北部，是世界上流量、流域最大、支流最多的河流。]流域，在1994年， 吉斯奇鲁认为这个辣椒是世界H最辣的辣椒。到现在差不多有20多年了，这个记录也被打破了。但这款辣椒做的汤是十分的好喝，在寒冷的地区，人们使用这种辣椒会感到全身温暖。
红巨椒。这款辣椒比上一款辣椒相比辣多， 几乎是上一款辣椒的两倍。 曾经有食用过这种辣椒的人说，这种辣椒的感觉是通红的火在舌头上舞蹈。
印度鬼椒。这种辣椒有个外号是辣死人不偿命。曾在2002年。打破了哈瓦那辣椒，拿下了吉尼斯纪录。曾经有许多人来尝试着一盘辣椒，都一失败了。 如果并不是真的耐辣者，这种辣椒的辣是承受不了的。作为世界上最辣的辣椒之一是名副其实[名副其实，读音míng fù qí shí，名声或称谓（号）与实际一致、相符合。]的。
巴勒克布尔辣椒。这款辣椒最早在一个镇上发现的，他在那个镇上是十分的有名，在地方菜中，这个辣椒可以让菜变得t分的辛辣。而一锅辣椒可以煮七锅肉，这个辣得辣到什么程度啊。
娜迦毒蛇辣椒。这款辣椒其实是和许多种辣椒的杂交，许多吃过这款辣椒的人，不出三秒，眼泪就哗哗的流下来了。