土豆和鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。]一起[一起是一个汉语词语，拼音：yī qǐ，意思是一块。]吃是不会中毒[机体过量或大量接触化学毒物，引发组织结构和功能损害、代谢障碍而发生疾病或死亡者，称中毒。]的，只有吃了发芽的土豆才会中毒。具体内容如下：
土豆和鸡蛋一起吃会中毒吗
土豆和鸡蛋一起吃是不会中毒的，但是如果吃了发芽的土豆则容易会中毒。但是网上很多人说，土豆和鸡蛋一起吃容易中毒。这是因为土豆中含有一种叫做胰蛋白酶[胰蛋白酶Trypsin (Parenzyme) 为蛋白酶的一种，EC 3.4.4.4，是从牛、羊、猪的胰脏提取的一种丝氨酸蛋白水解酶。]抑制剂[抑制剂（又称为缓聚剂）是一种用来阻滞或降低化学反应速度的物质，作用与负催化剂相同。]的物质，这种物质会影响蛋白质的分解，从而容易导致对身体造成危害。
但这是一种谣言，土豆中确实含有这种物质，但是土豆在经过加热后，这种物质就会逐渐分解。所以并不会影响蛋白质的消化和吸收，也不会中毒。
而且，土豆和鸡蛋都是我们生活中非常常见的两种食材，无论是炖菜还是炒菜，经常会将它们放在一起，所以两种是完全可以放在一起食用的。
土豆相克食物有哪些
香蕉：土豆与香蕉是不能一起吃的，土豆和香蕉并不会中毒，也不会影响身体健康[《身体健康》是张卫健演唱的歌曲，有国语与粤语两个版本，由蓝奕邦作词作曲，收录于《2002健情歌》专辑（国语版）、2002年国语/粤语专辑《齐天大圣孙悟空》（香港版）以及2005年国语专辑《张卫健的主题曲》。]，但是两者一起食用容易导致脸上长斑，像是雀斑或是黄斑等，对于爱美的女孩子来说，是很大的影响。
石榴：土豆和石榴也不建议一起食用，两者同食容易出现中毒的迹象。如果不慎食用导致中毒了，可以尝试用韭菜水进行解毒，不要过于担忧。
柿子：土豆也不建议和柿子一起吃，食用土豆后胃中会分泌大量的胃酸，而柿子在胃酸的环境下会产生沉淀，不仅难消化，还不容易排出体外。