野油菜,4月中旬还在开花,这种杂草嫩叶可做冲菜,籽能榨油

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2018年4月19日,湖北宜都市[宜都市地属湖北省宜昌市,位于长江中游南岸,1949年7月宜都县解放,1970年后属湖北省宜昌地区,1987年11月经国务院批准撤销宜都县,设立枝城市,1998年改称宜都市。]红花套镇渔洋溪[湖北省宜都市红花套镇渔洋溪村位于宜都市北部,全村版图面积30平方公里,辖5个村民小组,农户671户2212人。]三组田婆婆农庄[农庄,拼为nónɡ zhuānɡ,旧指地主的庄园;又指村庄。]田间[田间 (1916—1985),男,原名童天鉴,安徽省无为县开城镇羊山人,著名诗人。],野油菜[油菜,又叫油白菜,苦菜,拉丁文名:Brassica campestris L.十字花科、芸薹属植物,原产我国,其茎颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种,花朵为黄色。]丛生,花开正艳。比家油菜花期,延迟了近20天。

野油菜,4月中旬还在开花,这种杂草嫩叶可做冲菜,籽能榨油

野油菜,4月中旬还在开花,这种杂草嫩叶可做冲菜,籽能榨油2

野油菜,当地农民叫鸡不啄,长在田间,鸡鸭都对它不感兴趣。但它的生命力很强,常常被农民当杂草除掉[解释:1.除了。]

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然而,就是这种野油菜,却是做冲菜[冲菜是川湘菜系的一种,其味清淡爽口,可健脾开胃。]的好材料,做出的冲菜,类似芥未,冲鼻子,味道很特别。

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其实,野油菜还是一种油料。2017年,田婆婆农庄桃树田中的野油菜没有来得及除掉,全部成熟,收野油菜籽[油菜籽也称为芸苔子,是十字花科作物油菜的果实,角果较长,结荚多,粒本饱满。]100多斤,榨了20多斤菜油。

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野油菜不用播种,自然生长,只要不当杂草除掉,它就会生根发芽,来年又长。

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野油菜嫩叶做成冲菜,有清热解毒,降火利尿作用。野油菜籽又能榨油[古法榨油讲究工艺,工艺讲究经验的积累,传统的古法木榨每一道工序都十分考究,都有其要诀所在,如火候、力度、时间等。],所以,田婆婆农庄张大妈[张大妈这个称呼,是网友对什么值得买网站的别称。]今年把空地长出的野油菜全部留着,等成熟后收获,榨油吃。怪奇公社刘洪进[刘洪进,男,汉族,1960年4月生于贵州省贵阳市,河南清丰人。]

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