新鲜的柠檬片在冲泡[冲泡，是在泡茶过程中的一道特有的程序。]时既不能用热水[本词条是包含对“热水”字典的解释，热水冷水的作用区别，热水器的定义和解释，对“热水”的词语释义，词语解释（出处、示例等），在药典中的术语解释，热水洗脸的好处等。]也不能用温水，否则会影响口感，最好用凉水冲泡。具体内容如下：
如何用鲜柠檬泡水[泡水，又称蚣坝河。]
夏季天气炎热，口味不好时，可以用鲜柠檬泡水喝，可以起到开胃的作用。很多人用鲜柠檬泡水的味道比较苦涩，其实这与柠檬品种的挑选有关系。我们在泡水饮用时最好选择香水柠檬，它不仅味道清新酸中还带着甜。
柠檬皮[柠檬皮，是干燥的柠檬果皮，泡出来的茶有微微的柠檬香和一点点清香，喝起来令人心情舒畅。]表面难免有农药脏污的残留，所以在清洗时一定要反复仔细，鲜柠檬在清洗时一定要使用到食用盐[食用盐是指从海水、**岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。]。将盐放入水中，浸泡柠檬后反复搓洗，可以将它表皮上带有的一层油脂清洗掉，然后直接用清水冲洗一下，就可以泡水喝了。
鲜柠檬清洗干净后，就可以将它切片去籽泡水了。注意柠檬籽一定要剔除掉，否则在冲泡时，味道会发苦。鲜柠檬泡水的时候，建议使用凉水冲泡，否则用热水和温水冲泡出的柠檬水会比较苦。如果有条件，也可以在其中加入一些蜂蜜和冰块，口感更佳。
鲜柠檬泡水可以用热水吗
鲜柠檬泡水是不可以用热水冲泡的，因为热水会破坏鲜柠檬中的维生素c，影响身体对营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]吸收，对口感也有一定的影响。干柠檬片泡水则是可以用热水冲泡的，这一点大家要区分清。