蒌蒿是一种带有清香气味的野菜，营养十分丰富，那么吃蒌蒿能起到什么功效[功效，汉语词汇。]与作用呢?蒌蒿中都含有[含有，读音为hányǒu，汉语词语，意思是指作为…的容器。]哪些营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]?今天我们就一起来了解一下。
蒌蒿的功效与价值
防癌抗癌
蒌蒿中含有丰富的硒元素，这种物质对癌细胞有着很好的抑制作用，同时蒌蒿中还含有丰富的矿物质元素，对防癌抗癌起到很好的功效。
降血压
蒌蒿中含有一中叫做侧柏莲酮芳香油的物质，这种物质能够起到降低血压的作用，同时还能预防多种心血管疾病，患有高血压的患者可以适当多吃一些。
提高免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]
蒌蒿中含有丰富的营养物质，其中维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C的含量很高，可以帮助白细胞提高杀菌能力，起到很好的增强免疫力的功效。