在前段时间，美国环境工作组[工作组（Work Group）是局域网中的一个概念。]（EWG）公布的“12大肮脏果蔬”黑名单迅速刷屏，其中的榜首仍然是草莓，而最后一名却是土豆。
为什么土豆会上榜呢？
其实，很多种植[种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。]户都有说过，现在的许多农作物为了保证品质与产量，必须得通过农药[农药，是指农业上用于防治病虫害及调节植物生长的化学药剂。]全程防治[防治是一个汉语词汇，拼音为fáng zhì，译为预防和治疗或预防和治理。]，否则是生产不出质量上乘的好产品来的。
而土豆也不例外，从选种到生长过程中，都得农药处处把关，要不然被害虫危害后，不仅品质不好，而且还产量会大减的。
那土豆的种植过程中，大概会经过哪些农药使用[使用是一个汉语词汇，读音为shǐyòng，使人员、器物、资金等为某种目的的服务。]环节呢？
第一，拌种[拌种指的是在播种前将种子与农药、菌肥等拌和。]
有些农民认为在播种时使用农药拌种可以预防并且消灭害虫，因此有人选择用高巧、毒死碑粿粒剂拌种，来预防蛴螬、金针虫、蚂蚁、地蛆等。
不过现在也有种植户反对农药拌种，他们认为土豆根本就不需要拌种，拌种就是浪费，一点儿作用也没有。
第二，苗期
在土豆长苗的时候，如果天气比较配合，那就很容易出现土豆苗疯长的现象，一般情况下种植户会选择使用多效唑，因为多效唑是一种植物生长调节剂，具有延缓植物生长，抑制茎杆伸长，缩短节间、促进植物分蘖、增加植物抗逆性能，提高产量等效果。
第三，现蕾期
这个时间段一般都是早疫病开始进入发病期的时间，而早疫病主要为害叶、叶柄和块茎[块茎(tuber)是植物学名词术语。]，受害叶剩黑褐色、近圆形具明显同心轮纹的坏死病斑，严重时病叶变褐枯死。
因此，很多种植户都会选择在这个时间使用农药，选用低毒高效的药剂进行防治。
第四，花期
当土豆进入开花期后，说明植株已经完全张开，并开始结薯了，这个时间段对肥水的要求比较高。
如果天气干燥，种植户则会选择使用保护性杀菌剂。但是如果遇连续阴雨天气，就很容易发生晚疫病[病原中文学名：致病疫霉（Phytophthora infestans） 界：真菌界 门：真菌门(Eumycophyta) 亚门：鞭毛菌亚门(Mastigomycotina) 纲：卵菌纲(Oomycetes) 目：霜霉目(Peronosporales) 科：腐霉科(Pythiaceae) 属：疫霉属(Phytophthora)症状识别属真菌病害，幼苗、成株均可发病，可为害叶、茎、果，但以成株期的叶片和青果受害较重。]，这也是一种导致马铃薯[马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。]茎叶死亡和块茎腐烂的一种毁灭性卵菌病害，因此就会选择使用农药进行防治。
第五，结薯期
当土豆正式进入结薯期时，不仅对水肥要求高，并且晚疫病也进入了高发期，因此种植户需要加大对晚疫病的防治力度。
第六，土豆膨大期
当早熟马铃薯进入成熟期，晚熟品种还在块茎膨大期时，很多种植户会选择继续药肥一体喷施，来增加植株成活，防治马铃薯对块茎的感染。
第七，土豆收获后
有人可能会认为土豆收获之后就不会继续使用药了，其实并不是这样的，种植土豆的农民最害怕土豆发芽[发芽，英文为budding；germinate；sprout，释义.植物长出芽。]了，因为一旦发芽就说明土豆白种了。
但是储存的土豆又是很容易发芽的，因为很多人就会对土豆喷施氯苯胺灵，土豆通过表皮或芽眼吸收药物，在薯块内传导，通过抑制卩-淀粉酶的活性，进而抑制马铃薯发芽。
当然了，现在我国很多土豆产区其实并不怎么使用农药，种植户们通过人工、物理、生物等方式进行防治，因此土豆的农残也并没有美国环境工作组所说的那么高。就算是真的发生了病虫害，必须要使用农药，也是可以在半小时后喷施微生物植物健康调理液，进行分解农残的。
所以，美国环境工作组可能说的是他们美国的土豆吧！