小白菜大家都是比较熟悉的，它是一种非常好的蔬菜，营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]很高，人们在食用之后，还可以调理脾胃，那么小白菜的功效和作用到底是什么？
小白菜有补钙壮骨的作用，它是一种是绿色蔬菜[绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。]，含有丰富的钙元素和其它营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，这些物质可以促进人体对钙的吸收，还能够加速人体新陈代谢[机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢 包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）。]，让骨骼更好的发育，食用小白菜还能预防儿童缺钙，从而避免软骨病[维生素D缺乏性佝偻病，又叫骨软化症即骨矿化不足，为新形成的骨基质钙化障碍，是以维生素D缺乏导致钙、磷代谢紊乱和临床以骨骼的钙化障碍为主要特征的疾病，维生素D是维持高等动物生命所必需的营养素，它是钙代谢-ruangubing]的发生。
小白菜也可以预防癌症，因为小白菜里面含有很多维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]，这种物质能够更好的促进免疫细胞再生，形成透明质[透明质是细胞质基质的别称。]酸的抑制物，这是很好的抗癌成分，能够更好的抑制细胞癌变，人们适当食用小白菜，还能起到清肠排毒的作用，因为小白菜里面的膳食纤维比较丰富。
小白菜还能更好的延缓皮肤[皮肤，包住脊椎动物的软层，是器官之一，阻挡住外来侵入，亦保住水份，有保暖、阻隔、感觉之用。]衰老，在日常生活中，可是多吃些小白菜，这样可以让人体皮肤细胞代谢是更快，起到滋养皮肤的租用，而且小白菜里面也含有很多维生素C，这种物质可以更好的阻止色素在皮肤表面的淤积，经常吃小白菜，能够让人们的皮肤更加有光泽。
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