水芹菜是南方十分常见的蔬菜，它对人体有着很好的保健功效[功效，汉语词汇。]，那么常吃水芹菜都能起到哪些功效与作用呢?水芹菜都含有哪些营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]?今天我们就一起来了解一下。
水芹菜的功效与作用
降血压[血液从心脏流经血管到达全身各处时对血管壁产生的压力，叫做血压。]
水芹菜有着很好的降血压的功效，因为水芹菜中含有丰富的钾元素，每100克水芹菜所含的钾元素高达212毫克[毫克一种国际通用的质量单位。]，能够很好的降低血压，同时水芹菜中还含有水芹素、槲皮素[槲皮素，又名栎精，槲皮黄素，溶于冰醋酸，碱性水溶液呈黄色，几乎不溶于水，乙醇溶液味很苦。]等物质，都有着很好的降压功效。
降血糖
水芹素的糖分含量十分的低，吃完了也不会使血糖生根，同时水芹菜中还含有丰富的膳食[膳食是一个汉语词汇，拼音是shàn shí，指日常进用的饭菜。]纤维，这些膳食纤维能够抑制人体对糖分的吸收，从而达到降糖的功效。
润肠通便
水芹菜中含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维不光可以抑制人体吸收糖分，还能促进肠胃蠕动，加快排便的速度，起到很好的润肠通便的功效。