胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]素我们都是知道的，它是人体[人体，从思想上来说，是会受到社会环境，文化、传统与及周围气氛的制约，并且会产生从想象得出来成果的生物实体（P.fargier）。]一种非常重要的营养素[营养素（nutrient）是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。]，生活中很多人都会补充这种元素，那么胡萝卜素能长期吃吗，来看一下！
胡萝卜素能不能产期食用
胡萝卜素在我们的身体中，占有很重要的位置，它可以帮助人体转化成维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]A，而这种物质能够更好的保护眼睛，明目的效果非常不错，还可以保护人体皮肤，让皮肤更加健康，胡萝卜也有预防皮肤干燥的作用。
但我们在食用胡萝卜素的时候，要适量食用，它虽然有很多好处，但在食用的时候，还是要适量，如果吃的胡萝卜素太多，会导致皮肤暗黄，还容易出现嗜睡的症状，如果非常严重的话，还有脱发的影响。
胡萝卜素的功效和作用
胡萝卜素可以为人体补充养分，也可以保护眼睛，同时胡萝卜素，还可以对抗自由基[自由基，化学上也称为“游离基”，是指化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的**或基团。]，抗**[抗**是指抗**自由基的简称，英文Anti-Oxidant。]的效果非常不错，而且胡萝卜素也可以让人体免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]增强，预防癌症的效果也不错，同时胡萝卜素还可以预防癌症，促进人体生长发育[生长是指身体各器官、系统的长大和形态变化，是量的改变；发育是指细胞、组织和器官的分化完善与功能上的成熟，产质的改变。]，滋润肌肤的效果也很好。
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