以宜昌为例分析当地杂柑发展情况思考
20 世纪末， 湖北省宜昌市[宜昌，古称夷陵，位于湖北省西南部、长江上中游分界处，建制历史逾2000年。]夷陵区[夷陵区，古称彝陵，隶属于湖北省宜昌市，东连远安县、当阳，西邻秭归县、兴山，南抵枝江、长阳，北与保康接壤，南北长103公里，东西宽约77公里。]柑桔专家团队曾经预测： 21 世纪将是杂柑的世纪。 2000年初，夷陵区果然大力发展诺瓦桔柚，然而由于果农[果农，通常指以种植果树作为经济来源行为的劳动者。]缺乏相应的栽培[栽培指种植并培养植物。]技术， 一场**主导的新品种[品种指一个种内具有共同来源和特有一致性状的一群家养动物或栽培植物，其遗传性稳定，且有较高的经济价值，指具有相同品质的东西，如植物品种。]推广收效甚微。 2010 年起，随着四川晚熟杂柑市场的红火， 一场由新型经营主体主导的品种革新在全国多个柑桔产区悄然展开，爱媛、春见[春见属晚熟杂柑品种，是日本最有发展前途的杂交柑良种。]、沃柑、明日见等杂柑品种成为市场新贵，似乎再次印证“杂柑的世纪”的到来。 本文以宜昌为例，分析当地杂柑发展情况。
一、“杂柑的世纪”是否真的来临
从栽培品系看， 2018 年宜昌市有温州蜜柑7 万 hm 2 、橙类 3.7 万 hm 2 、椪柑 2.2 万 hm 2 、柚和杂柑 0.27 万 hm 2 。 其中，温州蜜柑占栽培面积的53% ，品种以龟井、国庆和尾张为主；橙类以伦晚、纽荷尔、长红、红肉脐橙[脐橙[qí chéng]，原名：甜橙。]及夏橙等为主；椪柑以金水柑、岩溪晚芦为主；杂柑以爱媛、春见、不知火等为主。
从销售价格看， 9 — 11 月成熟的温州蜜柑，是传统的大众消费品，售价较低；春节期间上市的脐橙、椪柑，以及春末夏初上市的夏橙，售价高于温州蜜柑；引起果农躁动、甚至卖出奢侈品价格的是伦晚脐橙、爱媛、春见、不知火等品种；以资阳香橙为代表的砧木也打破了枳砧一统天下的格局。
从生产效益看， 许多新品种桔园每 667 m 2收入超过 10 万元，杂柑更是受到众多果农和投资人的青睐。
然而，这些品种各有什么特点？ 前景如何？适合在哪些区域种植呢？ 如何减少引种的盲目性？ 这一系列的问题，恐怕需要先厘清才行。
二、部分受市场追捧的品种
伦晚脐橙。 又名晚棱脐橙，源自澳大利亚，是华盛顿脐橙芽变系。 系“ 948 ”项目引进品种，翌年 3 月中下旬成熟。 因其晚熟，俏销价好，最高售价超过 16 元 /kg ，是近年来比较“吃香”的脐橙品种之一。 果实[果实（英文名称fruit）是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。]近圆球形，平均单果重 200 g以上；果皮浅橙红色，皮硬光滑，较易剥皮；肉质脆嫩，汁多化渣，可溶性固形物含量 12.5%以上。宜昌市秭归县因种植伦晚脐橙， 2017 年出现 3 个亿元村，即郭家坝镇邓家坡村、归州镇彭家坡村、水田坝乡王家桥村。 伦晚脐橙为晚熟品种， 需挂树越冬， 对栽培区冬季温度要求比较高。 没有较好保护措施的情况下，在秭归适宜海拔 300 m 以下的区域种植。
爱媛 38 号（或爱媛 28 号）柑桔。 有“红美人[红美人，是柑桔一个品种，母本为南香，父本为天草，为橘橙类杂交品种。]”“果冻橙”之美誉，为日本杂交柑桔新品种。一说系南香 × 西子香育成； 另一种说法是天草选育。 果形圆，深橙色，外形美观，平均单果重 200 g ，易剥皮，含糖量可达 15% ，含酸 0.5%以下，无核，口感细嫩化渣，风味极佳。 抗寒性强，丰产极好，结果成串。 “入口即化、柔软无渣”是红美人最大的品质特点， 主要种植区域在浙江和四川， 在浙江象山售价一般在 60 元 /kg 左右，精品果售价每个高达 20 元以上。 在夷陵区，2017 年春季高接的爱媛，经历了 2018 年 1 月的冻害， 仍然挂果， 10 月中旬可溶性固形物达到12% ，即可上市。 如 11 月中旬采果，可以采取露天栽培；如完熟栽培，则以保护栽培为宜。 该品种现已发展到柑桔的北缘地带陕西汉中地区。
春见。 由于该品种果皮薄而软，四川果农称之为“粑粑柑”，足见当地果农对其的喜爱程度。该品种为日本杂交品种， 系清见桔橙 ×F-2432椪柑育成。 果实成熟期大致为 12 月中旬，各地积温不同，熟期略有差异。 果实呈高扁圆形，果皮橙黄色，较易剥皮，果肉橙色，肉质脆嫩、多汁极化渣，风味浓郁，无核。 平均单果重 242 g ，可溶性固形物 14.5% ，可食率 76.64% 。 被誉为“集合了柑、桔、橙三者优点于一身的粑粑柑”，目前在四川种植较多， 2017 年售价一般在 10 元 /kg以上。 该品种不耐寒，适宜 12 月中旬极端温度-2 ℃ 以上的区域种植。
不知火。又名“丑柑”“丑桔”“丑八怪”等。由日本农水省园艺试验场于 1972 年以清见 × 中野3 号椪柑育成。该品种果实基部有明显或不明显短颈，易于识别，果形以高颈球形为主，单果重170 g 左右，果面橙黄色，稍粗糙，可溶性固形物14%～18% ，总酸 0.85% ，肉质脆嫩多汁，囊壁薄，化渣，风味浓郁，无核或少核，品质优。 次年 2 月中旬完全成熟，较耐贮运，自然条件下可贮藏至5 月。目前，以四川省丹棱县“不知火”最为出名，种植面积 0.67 万 hm 2 以上， 2017 年售价一般在10 元 /kg 以上。 该品种果实需挂树越冬，在宜昌南津关以内海拔 300 m 以下可以种植， 露地栽培时极端低温不低于 -3 ℃ 。
沃柑。 由“坦普尔”桔橙 × “丹西”红桔育成，属晚熟品种。 可溶性固形物 13.3% ， 可滴定酸0.6% ， 果实糖度和风味最佳时期为次年 2 — 3月，果实成熟后挂树贮藏期长，在重庆北碚区挂树贮藏到翌年 6 月初。 中国农业科学院柑桔研究所培育的无核沃柑，混栽时偶有 1～3 粒种子，采前落果极少、外观艳丽，易剥皮，肉脆味甜、多汁，耐贮运。 该品种火热于广西， 2017 年市场售价一般在 10 元 /kg 以上。 适宜在冬季最低气温高于 -2 ℃ 的柑桔产区栽培， 否则需在低温期间采取保护措施栽培，使果实安全越冬。 外观最靓丽红艳时期为次年 1 — 2 月， 在大中城市周边，特别适合作为春节期间的观光采摘果园。
明日见。 是“兴津 46 号 ( 甜春桔柚 ) ” × “春见”育成，被认为是春见的升级版，于 2011 年申请品种登记。是当前炒得最火热的品种。该品种含糖量高，保持着春见的特点，肉质细嫩、化渣、高糖，无核或者少核，耐贮运，果实更光滑、外观更漂亮。 果实高扁圆形，深橙色，果皮薄，包着紧，易剥离。 单果重 150 g 左右，果顶平，有不明显的印痕， 12 月下旬可溶性固形物可达 13% ，次年 2 月中下旬成熟时可溶性固形物 15% ， 成片种植无核，混种一般有 2～5 粒种子。
资阳香橙。 是当前最优秀的柑桔抗碱砧木。抗逆性较强，是弱碱性土壤中的优良砧木。 可作为柠檬、沃柑、不知火、春见、爱媛等的嫁接砧木。 2017 年其种子卖到 1 600 元 /kg 左右， 2018年春砧木幼苗 1 元 / 株以上。
三、品种选择
品种选择“适地适树”。 首先，要因地制宜，考虑地域的地理条件、冬季最低温、土壤条件、基础设施是否合适。 不同品种的适应性不同，特别是对冬季低温的要求差别较大。 当然随着工业化的发展， 设施栽培成为引领高端栽培和扩大种植范围的有效手段，需特别指出的是，保护栽培不等于简单的大棚栽培， 还需要相应的技术支撑。 其次，品质优异，当前的柑桔市场新贵，无一不是因为品质高而备受追捧。 再其次，注重省力化栽培，要充分考虑当地的劳动力资源，广泛运用合适的农业机械。
市场营销“突出特色、打造品牌”。
好酒也怕巷子深，好东西卖了才是钱。 丹棱不知火、眉山爱媛、象山红美人、粑粑柑、秭归伦晚、广西沃柑等，其火热并非一日之功。 就宜昌柑桔发展而言，应该突出宜昌地域特色， 选择适宜的品种，“一村一品” 或 “一社一品”，精品营销，才能实现精品高价。 同时，对当前的市场高价可能潜在风险要有清醒的认识。
引进推广“厚积薄发”。 一个品种、品牌的打造是一个循序渐进的过程， 需要扎实的科研积累和长期的市场耕耘。 现在市场上红火的品种，都曾经历过由沉淀到暴发的过程，比如不知火、春见是 2000 年左右引进，伦晚脐橙是国家柑桔“ 948 ”项目引进的。 从栽培技术来说，每个品种有其固有特性， 要根据生长结果习性进行相应的管理。 宜昌果农基本掌握了脐橙和温州蜜柑的生产技术，遇到杂柑时，如果仍按脐橙或温州蜜柑来管理，显然是不合理的。 一个新品种的栽培管理需要长时间的摸索，同时更高的品质，意味着更多的投入。
随着越来越多的综合性状优良的杂柑品种问世，传统品种一统天下的格局将被打破。 但是杂柑扩种的热潮和销售神话能持续多久， 杂柑时代是否真的来临了，还需要擦亮慧眼，冷静思考，切不可盲目跟风。