揭秘草甘膦:你打的究竟是药还是毒?

作为全球销售量最大的除草剂[除草剂(herbicide)是指可使杂草彻底地或选择地发生枯死的药剂,又称除莠剂, 用以消灭或抑制植物生长的一类物质。]、我国出口最多的农药品种,草甘膦[草甘膦是广泛使用的许多除草剂中的有效活性化学成分,它在欧盟的使用受到了严格的监管。]的威名可谓众所周知。然而,除了功效上的优点,草甘膦的这些问题却可能超出你的想象!

一、草甘膦真的完全无害吗?

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实际上,草甘膦对于作物[作物,拼音是zùo wù,指油料作物、粮食作物、经济作物等。]和人类并非完全无害。据美国农业部[美国农业部(United States Department of Agriculture,简称USDA):是联邦**内阁15个部之一,是重要的经济管理部门。]退休科学家Kremer博士在专访中谈到的,草甘膦不良影响主要有这三点:

1.草甘膦会阻止氨基酸合成,随后抑制植物[植物是生命的主要形态之一,并包含了如树木、灌木、藤类、青草、蕨类、地衣及绿藻等熟悉的生物。]生长所必需的蛋白质的合成。在这种情况下,它会让植物更容易受到土壤中病原体的侵害。

2.草甘膦还会充当矿物螯合剂,而锌、铜、锰等矿物质[矿物质(mineral),是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]是多种酶的辅助因子。矿物质被抑制,使得植物也更容易感染疾病。

3.如果矿物质与草甘膦在植物体内结合,那么我们在食用这些植物后,这些矿物质就不能被身体利用。相反,它们会被排出体外,或和草甘膦一起储存在您的身体内

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美国农业部退休科学家Kremer博士

二、草甘膦与转基因[转基因就是指将人工分离和修饰过的基因导入到目的生物体的基因组中,从而达到改造生物的目的。]作物的纠缠

都说光环之下必有阴影。虽然草甘膦功效突出,但由于它在除草时对所有植物“一视同仁”(非选择性除草),使用时稍有不慎,就会波及到农作物[指农业上栽培的各种植物。]因此抗草甘膦转基因作物应运而生,并随着草甘膦的走红而遍及全球。

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如今,毫不夸张地说,草甘膦市场的发展很大程度得益于转基因作物的增长。

据统计,抗草甘膦转基因作物已在23个国家的1.14亿公顷土地上种植。而且由于抗草甘膦转基因作物的残存根茬、种子存在,会形成抗草甘膦的“自生作物”,进而严重影响作物产量、品质,又需使用抗其他除草剂的转基因作物,如草铵膦。

而这些转基因作物最终生产出的农作物,品质是否有保障,长期食用是否安全,大面积推广对环境有什么影响……这些问题一直都饱受议论与质疑,比如最常见的转基因大豆油,就始终受到国内反转人士的强烈拒绝,被认为“营养价值低”且有可能“对人类内分泌产生不良影响,更易发生癌症和其他疾病”。

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三、农药不用草甘膦,还能用什么?

可以看到,尽管草甘膦在中国仍广泛应用,但出于对其安全性的疑虑以及抗性杂草大量增加,越来越[零点乐队于2003年发行的唱片,发行公司是天中文化,此次收录在唱片所有的创作,都围绕乐队本身的经历和情感展开,几乎每一首创作的背后都有感人至深的故事。]多的农业人开始考虑更安全、更高效的新一代绿色农药,广大消费者亦越来越倾向于不使用任何化学农药[化学农药广泛的运用在农业生产之中。]的天然有机食品。

譬如贵州茶叶产业,自2014年起全面禁止草甘膦等化学除草剂在茶园的使用,为此一亩地大约要多付出690元的成本,全区域要多付出49亿的代价——然而,贵州整个地区“生态茶叶”的品牌价值,长远来说要远远超过49亿

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最后,不用草甘膦这类化学农药,我们也完全能有更好的选择。

例如使用植物源生物农药[生物农药(Biological pesticide)是指利用生物活体(真菌,细菌,昆虫病毒,转基因生物,天敌等)或其代谢产物(信息素,生长素,萘乙酸,2,4-D等)针对农业有害生物进行杀灭或抑制的制剂。],真正的绿色农药,源于植物、用于植物,近乎无毒无残留,更不会有转基因作物这类问题,能够有力确保农产品[农产品(farm produce)是农业中生产的物品,如高粱、稻子、花生、玉米、小麦以及各个地区土特产等。]质量安全,针对出口农产品、高价值品牌农产品、有机农业种植等方面,有着难以替代的优势。

此外,对于某些对化学农药产生高抗性的病虫及作物,植物源生物农药更有着“降维”式的防治效果,如小檗碱(针对果树青苔、褐斑病、叶斑病等)、大蒜素(针对炭疽病、灰霉病、根腐病等)、除虫菊素(针对蚜虫、粉虱以及鳞翅目害虫)等,大量农业实例都验证了植物源生物农药的突出功效,大大减轻农民在抗性病虫害方面的烦恼。

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总结

百草枯被禁,草甘膦受质疑……因为种种原因,农药的更新迭代始终没有停止,也一直在寻求更高效的应用方式,例如与芸苔素混合使用(新朝阳14-羟基芸苔素甾醇),在增强作物抵抗力的同时,有效避免药害、增强长势,并降低农药的用量。

我们不否认这些化学农药曾对全球农业作出的突出贡献,但也不能忽视它们背后越来越大的隐忧。植物源生物农药并非万能,却很可能是我们未来的方向之一。把握住它,或许便把握住了未来农业的命脉,登上时代发展的快车道。

草甘膦该用还是不该用,未来农药将如何发展?屏幕前的你还有什么看法,欢迎评论区交流分享!

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