白果是银杏树[银杏树又名白果树，古又称鸭脚树或公孙树，有“植物活化石”之称。]的果实，也叫做银杏果[银杏果俗称生白果。]，是一种可以食用的坚果，具体内容如下：
什么是白果
很多人都吃过白果，但是不知道白果究竟是什么。其实白果就是银杏树的果实，也叫做银杏果。白果属于坚果之一，属于非常受欢迎的坚果之一，白果不仅可以食用，还有一定的药用价值。
白果适量食用可以起到延缓衰老、通畅血管、增强记忆力[记忆力jì yì lì 英文解释：the faculty of memory; the ability to memorize。]等功效，对于预防老年痴呆[概括老年性痴呆根据其病因主要分为脑变性疾病引起的痴呆——阿尔茨海默病性痴呆、脑血管病引起的痴呆、混合型痴呆三大类。]和脑供血不足等症状是有很好的作用的。但是需要注意的是，白果中含有微毒，要适量食用，食用不当就容易出现中毒等不良症状。
白果是银杏树的果实
白果就是银杏树的果实，银杏树属于中型乔木，树冠比较消瘦，枝杈也有些不规则。银杏树的果实外形像是杏子，但是它含有微毒，食用它的时候一定要注意慎重。
白果是一种药食两用的食物，在中医上有着非常特殊的地位。本草纲目有相关记载，认为白果性质温平，有微毒，吃多了容易导致腹胀。但是熟食有着平喘益气、降痰止咳的效果。
现代医学[《现代医学》前身为《铁道医学》，原由铁道部主管、南京铁道医学院和中国铁道学会医学委员会共同主办出版。]中，更是认为白果中含有黄酮类[黄酮类化合物泛指两个苯环通过三个碳**互相连接而成的一系列化合物。]化合物苷，入药有着很好的药用价值。经过加工提炼出的物质，入药后可以起到增强记忆力、防晕等功效。