芋头[芋头，多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。]丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。忌一次食用[食用，意思是可作人的食物的。]过多。糖尿病人忌食。忌生食，生则有毒，应煮熟或蒸熟食用。
芋头的功效作用
提高免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]
芋头中富含蛋白质、维生素及多种矿物质。芋头中丰富的营养，能增强人体的免疫力，可作为防治肿瘤的常用药膳主食。芋头中含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，能提高机体的免疫力。
润肠通便
芋头易于消化，可润肠通便，防止肠癌。可用于挫伤、扭伤、跌打损伤[跌打损伤包括刀*、跌仆、殴打、闪挫、刺伤、擦伤、运动损伤等，伤处多有疼痛、肿胀、出血或骨折、脱臼等，也包括一些内脏损伤。]，扁桃体炎、关节炎、神经痛[神经痛是神经科常见症状之一，此种疼痛是指在没有外界**的条件下而感到的疼痛，又称为自发痛。]、肩胛酸痛的缓解。将芋头捣烂，加入姜、面糊外敷。毒虫咬伤可将芋头挤汁涂于患处。
改善便秘[老年人便秘是指排便次数减少，同时排便困难、粪便干结。]
芋头含有丰富的膳食纤维，对于改善便秘症状有很大的帮助。
芋头功效作用禁忌
1、芋头质地细软，有利肠道吸收，且易有饱足感，很适合老年人食用。
2、淋巴结肿大、良性肿瘤[良性肿瘤是指机体内某些组织的细胞发生异常增殖，呈膨胀性生长，似吹气球样逐渐膨大，生长比较缓慢。]，以及妇女乳腺增生之人尤其适宜[适宜的表达意思是“恰当的，不超过心理预期度的，与某事不冲突的，相吻合的”。]食用芋头。
3、各种癌症患者宜食。
4、适宜慢性习惯性便秘之人食用。
5、与大米煮粥食用很适宜，既宽肠胃，又令人不饥。
6、忌一次食用过多。
7、糖尿病人忌食。
8、忌生食，生则有毒，应煮熟或蒸熟食用。