文/乡土生活园艺

蔬菜^{[蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。]}是有自己的一个生育期限的，在生长^{[生长是自然界中存在的一种自然现象。]}发育过程中我们不但要施肥浇水，还要做好病虫害的防治工作。我们常见的病虫害，一般可分为侵染性和非侵染性病害^{[植物体发育不良、枯萎或死亡，一般由细菌、真菌、病毒、藻类或不适宜的气候与土壤等因素造成，属于自然灾害。]}，非侵染性病害也就是我们所说的生理性病害。作物^{[作物，拼音是zùo wù，指油料作物、粮食作物、经济作物等。]}生理性病害，一般与我们的种植环境和管理措施有密切的关系，包括水分^{[水分，中医学术语，主治腹痛，腹胀，肠鸣，泄泻，翻胃，水肿，小儿陷囟，腰脊强急等症状。]}供给不合理，温湿度^{[随着电子技术的发展，近代测量技术也有了飞速的发展。]}把控不当，光照^{[①光线的照射，是生物生长和发育的必要条件之一。]}过强或不足等。

蔬菜在生长发育过程中，当所处的生长环境某一因素发生变化，持续时间^{[持续时间，是天文学专有名词，是由中国天文学会天文学名词审定委员会编纂和维护的天文学专业名词数据库。]}过长或超出作物适应范围时，就可能会对作物生理活动造成严重的干扰和破坏，导致作物不能正常生长或死亡。

生理性病害并没有传染性，当其所处环境改变并适应后，“病株”即可恢复正常。但我们为追求高效率生产，生理性病害也是要做好预防工作的。

水分失调

水分对作物养分物质的合成，和代谢起着非常重要的作用。可以说，作物能够正常生长发育，都是水分在作物体内维持了一种饱和状态^{[饱和状态在电子科学技术中，饱和状态是指晶体管的一种低电压、大电流工作状态（即开态）.]}，才实现出来的效果。

当田间土壤缺水时，作物根系吸收的水分不能满足作物代谢、生长、蒸腾所消耗掉水分时，作物即表现出缺水的现象。如叶片变小，纤维组织增多，光合作用^{[光合作用，(Photosynthesis)，可分为产氧光合作用（oxygenic photosynthesis）和不产氧光合作用（anoxygenic photosynthesis）。]}减弱，氮代谢异常。可见萎蔫，落花落果，枯死等。其中，番茄脐腐病，就和土壤长期缺水干旱有一定的关系。

正所谓水分在作物体内达到饱和状态时，才能维持其正常生长。反之，浇水过量或露地种植时，长期受阴雨天干扰，造成土壤长时间积水，供氧不足，根部呼吸代谢紊乱、受抑制，也可表现为叶片枯黄、掉落，落花落果，最终死亡的现象。

另外，土壤长期积水，厌氧微生物活跃，对作物根系伤害非常大，是造成根部病变的主要原因。如一些根茎蔬菜，生长后期出现水涝时，常会引起裂根、爆裂的现象。

温湿度失调

每一种蔬菜生长，都有它最适宜的温度，只有在适宜的温度范围内，蔬菜作物才能正常生长发育。若蔬菜作物在其适应的范围之外的温度，过高或过低中长时间生长的话，就会影响它的生理生化代谢，抑制作物的生长发育，对作物造成损害，或死亡。

高温不仅会引起作物徒长，导致花期缩短，花器发育不良，受精不佳落花落果；还会使作物发生日灼病。

温度过低，低于蔬菜作物最适温度时，同样也是不行的，也会影响作物的产量和质量的。低温可分冷害和冻害，当温度在0摄氏度之上（或左右）时，对一些喜温暖，不耐低温的蔬菜作物来说，就是一种“危害”；当温度太过于低，在0摄氏度以下时，即使一些喜冷凉的蔬菜作物，也会受到低温冻害的。

作物遭受冻害的轻重程度，受降温时间、低温的强度，持续时间的影响，降温越早，强度越大，持续时间越长，受低温危害程度越大。另外，作物的花、芽、幼果是对低温最敏感和耐受能力是最弱的器官。作物苗期遭遇低温冷害，还会出现苗弱，生长迟缓，黄化，甚至停止生长的可能。

光照失调

充足的光照，是植物进行光合作用生长的前提条件。作物在正常的受光范围之内，其光合速率和生长快慢，是随着时间和强度的增大而呈正比的。同样，如果超出了作物的最适光照范围，也是会对作物造成不良影响的。

光照不足时，会影响作物叶绿色的形成和正常的光合作用，易造成幼苗徒长，瘦弱易倒伏，花芽养分不足引起落花落果；光照过强或时间过长，易对作物造成灼伤，抑制其正常生长。

另外，一些养分供给不足或过量，药害，盐碱地等，都是会对作物造成不良影响的，导致作物不能正常生长，一系列生理性病害的出现的。我们应在种植过程中注意改善。

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