牛油果^{[牛油果（学名：Butyrospermum parkii Kotschy），落叶乔木，高10-15米，胸径达1-1.5米；树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具乳汁。]}在我们的生活中是很常见的一种水果，有很高的营养价值^{[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]}，有一些人在食用^{[食用，意思是可作人的食物的。]}牛油果的时候，不知道应不应该食用牛油果核，来看牛油果核能^{[核能（或称**能）是通过核反应从**核释放的能量，符合阿尔伯特·爱因斯坦的质能方程E=mc² ，其中E=能量，m=质量，c=光速。]}吃吗？

牛油果核能不能吃

牛油果核是可以^{[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]}食用的。我们把牛油果切开之后，里面会有一个很大会的果核，一些人在吃牛油果核的时候，会把果核和果皮一起扔掉，其实果核也是可以食用的，食用价值是非常好的。

我们可以直接食用牛油果果核，虽然牛油果果核非常硬，但我们可以用刀把果核的薄皮去掉，这样里面的核仁是可以食用的，但直接吃会比较生涩，大部人在食用果核的时候，会把它煮熟，味道会比较清香。

牛油果的功效作用

牛油果有抗衰老^{[衰老是一种自然的过程，生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述。]}的作用，要知道牛油果含有甘油酸^{[甘油酸，Glyceric acid；别名名称：2,3-二羟基丙酸；分子式：C3H6O4；分子量：106。]}、蛋白质等物质，这些物质抗**^{[抗**是指抗**自由基的简称，英文Anti-Oxidant。]}的效果非常好，适当食用还有软化人体皮肤的作用，还有防晒的功效；牛油果美容养颜的效果也很好，还能让皮肤延缓衰老的速度见减慢。

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