苦荞茶中含有一种叫做芦丁的物质，芦丁可以降低血压和血糖，还可以有效降低血脂，患有低血压或者低血糖的患者最好不要饮用苦荞茶，不然会加重症状。患有感冒或胃病的人食用会导致过量的酸和腹泻。
苦荞茶的功效
软化血管，改善微循环[微循环是指微动脉和微静脉之间的血液循环。]，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用。
1、降三高(高血压[高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。]，高血脂[高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。]，高血糖[当血糖值高于正常范围即为高血糖。])。
2、抗**[抗**是指抗**自由基的简称，英文Anti-Oxidant。]增加人体免疫功能。
3、苦荞茶的功效与作用可改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。
4、粗粮膳食纤维增加皮肤抗**功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。
5、苦荞中所含的苦荞黄酮(芦丁)，对糖尿病[糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。]有预防和辅助治疗功效。
6、苦荞中的不可多得[不可多得（bù kě duō dé）：形容非常稀少，很难得到（多指人才或稀有物品）。]的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布，有效治疗便秘。
7、高寒山区无污染种植源头，健康粗粮制品，价格低廉，可长期食用。
苦荞茶适合什么人喝
1、肥胖者
2、经常在外用餐的人士
3、经常坐或者驾驶汽车的人士
4．经常精神紧张的脑力劳动者[脑力劳动者是指长期从事科技、文艺、教育、卫生、财贸、法律、管理等领域的人员，以及那些体力劳动强度不大而神经高度紧张的群体，如观测、检验、仪表操作等人员。]
5、饮酒过量人士
6、习惯性便秘者
7、患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士
8、患有糖尿病的人士
9、妊娠期的女士
10、缺乏维生素和微量元素者
11、需要抗癌防癌者
12、有胃炎和胃溃疡病史的人士
13、小便不利者