葛根粉[葛根粉，中药名。]中含有较高的黄酮物质，适量食用可以补充植物雌激素[雌激素（Estrogen）是促进雌性动物第二性征发育及性器官成熟的物质，由雌性动物卵巢和胎盘分泌产生。]，所以很多人说食用葛根粉相当于吃激素。具体内容如下：
葛根粉可以补充雌激素吗
葛根粉中含有丰富的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，既有药用价值又有营养保健的功效，女性适量食用非常好。
葛根中有一种异黄酮[异黄酮，是植物苯丙氨酸代谢过程中，由肉桂酰辅酶A侧链延长后环化形成以苯色酮环为基础的酚类化合物，其3-苯基衍生物即为异黄酮，属植物次生代谢产物。]物质，它也叫做植物雌激素，非常适合女性食用，每100克葛根中异黄酮类物质含量高达12%左右。女性适量食用葛根可以调节内分泌，双向平衡体内雌激素，甚至可以让皮肤更加光滑细嫩。
葛根并没有任何的异味，其中含有的植物雌激素含量并不比大豆低，但是市面上很多出售的葛根粉中却不含植物雌激素，因为在加工过程中，植物雌激素也被抛除了。所以如果想通过食用葛根来补充雌激素，最好是食用葛根或是葛根提取物。
葛根粉怎么吃好
葛根粉有很好的保健作用，多数食用方法的就是冲泡后饮用，冲泡时注意一定要用温水冲泡，边冲泡边进行搅拌，这样冲调出来的葛根粉才更加合适。
一般情况下，建议运动后或是午饭后食用葛根粉，这样不仅可以补充能量，还可以避免胃部发生不适情况。