人参果的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]是比较高的，很多人在食用的时候，会连皮和果肉一起食用，那么人参果的皮能吃吗，来看一下！
人参果的皮能不能吃
人参果的皮是可以食用的，它的果肉非常香脆，果皮里面也含有很多矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]等物质，如果把人参果清洗干净，就可以食用，但有些人感觉口感不是很好，所以在食用的时候，会把表皮去掉。
人参果的功效作用
人参果含有很多蛋白质，这种物质也很容易被人体吸收，这样能够更好的维持人体健康，而且人参果中也含有很多维生素、胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]等，它是人体所必须的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，有预防肿瘤的作用，还能让人体免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]增加。
人参果中的微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]也是很多的，它有抵抗疾病能力，而且人参果中的晒元素也有降低血压的作用，对治疗糖尿病[糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。]的效果也很好，人参果中的糖分比较少，食用它也不会有肥胖的症状出现，同时人参果还有抗衰老[衰老是一种自然的过程，生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述。]的作用，稳定血压的效果二月非常好。
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