秦安县素有“瓜果之乡”美誉，是中国北方落叶果树最适栽培区之一。早在魏晋时期，秦桃已誉满陇原，见于史册。相传，唐太宗李世民在病中想吃故乡的蜜桃[蜜桃，桃的一个品种名称，其特点是：个头硕大，形态秀美，色泽鲜艳，皮薄肉嫩，果肉细腻，汁甜如蜜。]，专门派遣使者快马兼程到秦安采摘，从此秦安蜜桃被作为朝廷贡品，名扬四海。唐宋时期，秦安出产的齐桃、二格子和秋桃以个大、色鲜、味美而远近闻名，其中齐桃果大如“拳头”,皮薄如“蝉翼”，历代视为佳品上贡，有歌谣曰：
石窑儿，折桥儿，秦安出的好桃儿。
明嘉靖《秦安志》云:“秦安多桃”，并载有“家居陇水西，门有桃千树”的诗句，言其盛景。到民国时期,南小河谷、显亲河谷也成为桃的主要产区，出现了成片的桃园。民国《秦安县志稿》:
环县治多桃……果棚蔬园弥望皆是。
又据民国档案记载：
（民国）三十三年，秦安桃、杏、西瓜……县城附近，出产最多，运销通渭、静宁等县，惟数量无从估计。
从1979年开始，全县桃的品种[品种指一个种内具有共同来源和特有一致性状的一群家养动物或栽培植物，其遗传性稳定，且有较高的经济价值，指具有相同品质的东西，如植物品种。]更新，种植面积迅速扩大到西川、叶堡、安伏、郭嘉、兴国等乡镇，形成了南起兴国镇庙嘴，北到郭嘉镇邵嘴，全长30多公里的万亩桃园。每到春季，桃花竞放，香气四溢。目前，秦安蜜桃种植面积达10.3万亩，产值4.6亿元，畅销北京、上海、新疆等24个省市及俄罗斯、印度、香港等国家和地区。
秦安县属陇中黄土高原西部梁峁沟壑区，山多川少，梁峁起伏，沟壑纵横。县域东西长约65公里，南北宽约50公里，地势西北高而东南低，葫芦河纵贯秦安中部。县境内海拔1120米-2020米。属陇中南部温带半温润气候，年平均气温10.4℃，正常年景年均降水量507.3毫米。冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，土层深厚，光照充足，热量丰富，昼夜温差大，农作物生长期较长，为蜜桃生产提供了得天独厚的地理条件。
秦安蜜桃以味美、质优、色艳、个大、含糖量高而畅销西北乃至全国各地，为秦安赢得了“瓜果之乡”的称号，被消费者赋予“天有王母蟠桃，地有秦安蜜桃”的美誉。秦安蜜桃不仅口感细腻香甜，容易消化，而且适合各个年龄层的人食用。可强身健体，延年益寿，还具有美容减肥的功效。
秦安县桃品种资源丰富，先后从多家科研院所、蜜桃生产先进省市引进栽植早、中、晚熟鲜食蜜桃品种100多个，品种结构和生产布局日趋合理。早熟蜜桃品种有春艳、春蕾、早花露、早春水蜜、麦香等，六月中下旬成熟；中熟蜜桃品种有仓方早生[早生，读音是zǎo shēng，汉语词汇，解释为早点、快一点。]、红桃、大久保、北京七号、红清水、绿化9号、沙红桃等，七月中旬至八月中旬成熟；晚熟蜜桃品种有八月脆、处暑红、莱山蜜、红雪桃、秦王桃等，八月下旬至九月下旬成熟。
“北京七号”是秦安蜜桃众多优良品种中的翘楚，平均单过重200克，最大563克，果型美，色泽艳丽；果肉嫩脆，汁液多，风味浓甜，离核，为秦安蜜桃代表性品种。
“秦安蜜桃”公益代言人：天水籍演员马春瑞
“仓方早生”的果实底色黄白色，易着色，果面全红或带玫瑰色条纹；果皮较厚，完熟后易脱离。果肉乳白色，果汁中多，风味甜，黏核。口感脆爽。
2016年8月8日上午，秦安县举行第二届蜜桃鉴评会。国家桃产业体系专家组对秦安县筛选出的北京七号、仓方早生、大久保、油桃、蟠桃等多个优良主栽培品种进行鉴定、评审，最终评出“桃王奖”一名，单果重563g；“桃后（风味皇后）奖”1名，可溶性固形物18.6%。
桃王
经过74小时多次加价，“桃王”最终被景园集团以10500元成交，“桃后”被天麟集团以11000元的价格成交。
桃后
多年来，秦安县不断引进、培育、推广果品[【解释】[fruit;different kinds of fruits] 水果和干果的总称。]新优品种，着力加强品牌创建。1987年，京红、大久保桃被甘肃省[甘肃省位于中国中部偏北。]**命名为优质农产品[农产品（farm produce）是农业中生产的物品，如高粱、稻子、花生、玉米、小麦以及各个地区土特产等。]。1997年，八月脆桃在甘肃省首届林果产品展览交易会上荣获[荣获是一个汉语词汇，意思是光荣的接受。]铜奖。2000年3月，秦安县被国家林业局命名为中国名特优经济林桃之乡，同年秦安蜜桃被天水市**命名为优质农产品。
2004年，秦安蜜桃获国家级绿色食品认证。2006年8月，在北京举办的“奥运推荐果品评选会”上，“北京七号”秦安蜜桃被评为一等奖，同时荣获“中华名果”称号。2007年, 在甘肃省第二届林果花卉展览会上，“秦安蜜桃”被评为“甘肃省十大名果”，红雪桃被评为金奖。
2008年7月，经国家质检总局审核，决定对秦安蜜桃实施中国国家地理标志产品保护。2009年，在中国园艺学[园艺是农业的一个组成部分，是指果树、蔬菜、花卉及观赏树木的栽培与繁育技术。]会桃分会举办的全国首届早熟桃评比活动中，秦安“砂子早生桃”荣获“龙泉杯”优胜奖。
2013年7月，秦安蜜桃仓方早生在“2013年中国园艺学会桃分会‘蒙阴杯’全国赛桃会”上荣获银奖。2015年，在首届中国果业品牌大会上，秦安蜜桃荣获“2015中国果品区域公用品牌50强”称号，在中国园艺学会桃分会第五届桃学术年会暨“宁波杯”赛桃会上，秦安县选送的仓方早生、沙红桃分别荣获金奖和银奖。
近年来，在中国农产品区域公用品牌价值[品牌价值是品牌管理要素中最为核心的部分，也是品牌区别于同类竞争品牌的重要标志。]评估课题组组织的中国农产品区域公用品牌价值评估中，秦安蜜桃品牌价值逐年提升。2010年为4.87亿人民币，2012年为7.04亿元人民币，2017年为11.62亿元人民币，2014年为8.08亿人民币。2018年9月，在第四届中国果业品牌大会上，秦安蜜桃力压来自全国各地的其他品牌，荣登“2018中国果品区域公用品牌价值榜”，品牌价值13.28亿元。同年11 月，秦安蜜桃入选2018年度中国最受欢迎的名优果品区域公用品牌10强。
刘坪镇位于秦安县东部，毗邻县城，属典型的浅山干旱地区，平均降雨量丰富，气候温和，昼夜温差大，是桃子、苹果等果品最适宜生长的产区之一。
何湾万亩绿色蜜桃生产基地涉及刘坪镇何湾、邓坪、树庄等8村，主栽桃品种有仓方早生、沙红桃、北京七号、处暑红等。2003年，基地被天水市委、市**命名为市级无公害蜜桃生产基地，生产的“秦安蜜桃”被市**命名为天水市名特优农产品。
中国四小名旦袁丫丫
2013年12月，由农业部组织开展的首批中国美丽田园推介活动评选揭晓，甘肃省两地被认定为“中国美丽田园”，其中秦安县刘坪何湾万亩优质标准化蜜桃生产基地是“中国美丽田园”之一。