苹果中含有丰富的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，长期坚持吃苹果可以起到降压、减肥、补血、保护心脏、预防便秘、美白养颜、清洁口腔等好处。
降压：苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。
减肥：苹果由于其含有人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、各种维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]、矿物质及胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。]等，既基本上可以满足人体的必需， 又容易消化吸收。
补血：铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用。
保护心脏：吃苹果可以帮助“溶解”血管中导致心脏病的“元凶”–血栓。每天吃两个苹果或喝一杯半的纯苹果汁[苹果汁是一种廉价的改善身体健康的饮品，也是可容和不可溶纤维素的来源。]，可以减少血液中“坏胆固醇”的含量，防止动脉栓塞。
预防便秘：将苹果和胡萝卜放入水中同煮，熟后与水同服，宝宝的大便会重新变得柔软、通畅。
美白养颜：苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功，并富含铁、锌等微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]，可使皮肤细润有光泽，起到美容瘦身的作用。
清洁口腔：苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死，起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎[牙龈是牙周组织（牙龈、牙周膜、牙槽骨、牙骨质）之一，直接暴露于口腔中，直视可见，它是由角化上皮和结缔组织组成，覆盖着牙槽骨和牙根。]的作用。