葡萄房枯病、褐斑病^{[褐斑病(又称立枯丝核疫病 brown spot)，主要是由立枯丝核菌引起的一种真菌病害。]}、栓皮病、扇叶病、蔓枯病^{[又称“黑腐病”，主要露地雨季发生，茎、叶、瓜及卷须等地上部受害，不危害根部。]}和白纹羽病的识别与防治^{[防治是一个汉语词汇，拼音为fáng zhì，译为预防和治疗或预防和治理。]}

病害^{[植物体发育不良、枯萎或死亡，一般由细菌、真菌、病毒、藻类或不适宜的气候与土壤等因素造成，属于自然灾害。]}是影响葡萄产量、质量的主要问题之一,某些病害直接引起葡萄枝蔓死亡、产量降低或绝收、果实品质下降，严重可能导致大面积毁园或大范围不宜续种的情况，使得葡萄种植成本大幅增加，收益急剧减少，严重损害果农的利益。据报道，目前危害我国葡萄的真菌性病害约 50 种，其中细菌性病害1种，病毒种类在 30 种以上。而在正确识别病害的基础上，做到科学、有效的防治，是减轻损失、增大收益的最佳途径。今天主要介绍几种葡萄常见病害，如葡萄房枯病、褐斑病、栓皮病、扇叶病、蔓枯病和白纹羽病的识别与防治技术。

1 葡萄房枯病

葡萄房枯病又叫轴枯病、粒枯病，该病在一般年份危害不重，但在高温、高湿的环境条件下，果园管理不善、树势衰弱时，发病^{[病因作用于机体使疾病发生以后，疾病便作为一个运动发展的过程不断向前演变、推移，经过一定的时间或阶段后，最终趋于结束，这便是发病学（Pathogenesis）所要研究的问题。]}严重。

1.1 危害症状

葡萄房枯病主要 危 害果 实 和 果梗，也能危害叶片^{[叶片是叶的主体部分，通常为一很薄的扁平体，有利于光穿透叶的组织以及最大面积的吸收光、二**碳进行光合作用。]}。病害最初在小果梗上接近果实的地方呈现淡褐色不规则的病斑，边缘有不清晰的褐色或暗褐色环纹，病斑逐渐扩大到环绕果梗一圈时，就干枯萎缩，果粒因为失水而干枯、表皮皱缩变黑，并散生许多黑色小粒点，严重时果梗全部被害，甚至蔓延到主轴，使全穗果粒都皱缩干枯，但仍然悬挂在树上，长时间不落（图1）。

叶片受害初期发生圆形小斑点，然后小斑点逐渐扩大，**灰白色，边缘黑褐色，后期往往在病斑**散生黑色的小点。

1.2 发病特点

葡萄房枯病的病原菌为葡萄囊孢壳菌，属于真菌。高温、潮湿、多雨是病害流行的基本条件，在 7—9 月，气温在 13～35℃的范围内都能发病，但以24～28℃最适于葡萄房枯病的发生。一般欧亚系统的葡萄较感病，美洲系统的葡萄发病较轻。在潮湿和管理不善、树势衰弱的果园发病较重。

1.3 防治方法

1.3.1 农业防治 秋冬季要彻底清除病枝、病叶和病果，集中烧毁或深埋。及时修剪，改善通风透光条件，增施有机肥，多施磷钾肥，增强植株^{[植株（学名：Angiospermae）包括根﹑茎﹑叶等部分的成长的植物体。]}的抗病能力。生长季节注意雨后排水。

1.3.2 药剂防治

葡萄落花后开始喷1∶0.7∶200 倍式波尔多液，或 70％甲基硫菌灵超微可湿性粉剂 1 000 倍液、50％苯菌灵可湿性粉剂 1 500 倍液、50％混杀硫悬浮剂 500 倍液、75％百菌清可湿性粉剂 700～800 倍液。隔15～20天喷 1 次，共防 3～5 次。喷药时注意周密喷洒果穗，药剂要交替使用。

2 葡萄褐斑病

葡萄褐斑病又称斑点病、褐点病、叶斑病和角斑病等，在我国各个葡萄产地多有发生，以多雨潮湿的沿海和江南各省发病较多，一般干旱地区或少雨年份发病较轻，管理差的果园多雨年份后期可能大量发病，引起早期落叶，影响树势造成减产。

2.1 危害症状

葡萄褐斑病有 2 种：大褐斑病和小褐斑病，主要危害叶片。大褐斑病侵染叶片时，侵染点发病初期呈淡褐色、不规则的角状斑点，病斑逐渐扩展，直径可达 1 cm。病斑由淡褐色变成褐色，进而变成赤褐色，周缘黄绿色，严重时几个小斑汇合成大斑，边缘清晰，后期发病部位枯死，多雨或湿度大时发生灰褐色霉状物（图 3~4）。有些品种病斑带有不明显的轮纹。小褐斑病侵染叶片时，侵染点发病出现黄绿色的小圆斑点，并逐渐扩展为 2~3 mm 的圆形病斑。病斑部分逐渐枯死变褐进而茶褐，后期叶片背面的病斑长出黑色霉层（图 5）。

2.2 发病特点

葡萄褐斑病的病原菌主要以菌丝或分生孢子在落叶上越冬。一般在 5、6月份开始发病，7—9 月为发病盛期。多雨季节可多次重复侵染，造成大发生。发病严重时，可使叶片提早 1～2 个月脱落，严重影响树势和第 2 年的结果。管理粗放，田间小气候潮湿，树势衰弱的果园发病就重。一般美洲葡萄易感病，欧洲葡萄发病轻。

2.3 防治方法

2.3.1 农业防治 秋后彻底清扫果园落叶，集中烧毁或深埋，以消灭越冬菌源。加强葡萄的栽培管理，注意果园排水并适当增施肥料，促使植株生长健壮，以提高抗病力。

2.3.2 药剂防治 发病初期喷施 1∶1∶(200~240)波尔多液或 65％代森锌500 倍液。生长季节喷施 70％代森锌600 倍液或 50%多菌灵 800 倍液。由于病害一般从植株下部叶片开始发生，以后逐渐向上蔓延，因此，喷药要着重喷射植株下部叶片。

3 葡萄栓皮病

3.1 危害症状

患葡萄栓皮病的葡萄植株表现为植株矮小、生长衰弱、萌芽晚，定植几年后，植株逐渐枯死。嫁接的植株，嫁接口上部的枝梢肿大，接穗和砧木的生长不协调，常出现粗细不均现象。葡萄木质部会出现典型的洼陷和沟槽，与树皮形成层表面的狭长的隆起部分相对应（图 6）。叶片无特殊症状，但果穗小，着生果粒也较少。

3.2 发病特点

葡萄栓皮病是病毒病，但病原目前还不清楚。主要通过带毒的繁殖材料传播。

3.3 防治方法

选用无病母株进行无性繁殖。当田间无法选出无病母株的情况下，有必要对优良品种进行脱毒。将葡萄苗放在 38℃及适宜光照条件下 100 d 左右，然后再取茎尖进行组织培养，经过检测确认无病毒时，再扩繁应用。

4 葡萄扇叶病

葡萄扇叶病又叫葡萄退化，世界各个葡萄产区都有分布，在我国普遍发生，是影响我国葡萄生产的主要病害之一。

4.1 危害症状

葡萄患扇叶病后，叶片略微成扇状，叶脉发育不正常，主脉不明显，由叶片基部伸出几条主脉，叶缘多齿，常有褪绿斑或条纹，其中黄花叶品种叶片黄化，叶面散生褪绿斑，严重时使整个叶片变黄。叶片略微畸形（图 7）。枝蔓受害，病株分枝不正常，枝条节间短，常发生双节或扁枝症状，病株矮化。果实受害，果穗分枝少，结果少，果实大小不一，落果严重。

4.2 发病特点

葡萄扇叶病的病原为球状病毒，传播媒介是土壤中的剑线虫，嫁接和汁液也能传毒。线虫整个幼虫期都能传毒，成虫传毒可达几个月。线虫取食几分钟就可传毒。幼虫蜕皮后就不再带毒。

4.3 防治方法

选择土壤内无传毒线虫的地块建园，栽树前用杀线虫剂杀灭土壤线虫，并栽种不带毒的良种苗。发现葡萄园有生病植株，可及时刨除发病株，并用杀线虫剂杀死病株根际土壤的传毒线虫。另外要及时防治各种害虫，尤其是可能传毒的昆虫，如叶蝉和蚜虫等，减少传播机会。

5 葡萄蔓枯病

葡萄蔓枯病又叫蔓割病，在西北等葡萄产区，以及河南、山东和山西等省发生较普遍。该病一旦发生，常连续发生 2～3 年，降雨多的年份葡萄蔓常枯死。

5.1 危害症状

葡萄蔓 枯病 主 要 危害 枝 蔓 或新梢。蔓基部靠近地表处易染病，初期病斑呈红褐色，略微凹陷，然后扩大成黑褐色大斑。秋天病蔓表皮纵裂为丝状，易折断（图 8）。主蔓染病，发病部位以上的枝蔓生长衰弱或枯死。叶片变黄，叶缘卷曲，新梢枯萎，叶脉、叶柄及卷须常长出黑色条斑。幼果发病长出灰黑色病斑，果穗发育受阻。果实后期发病与房枯病相似，只是黑色小点粒更为密集。

5.2 发病特点

葡萄蔓枯病的病原菌为葡萄生小隐壳孢菌，属于真菌。多雨或湿度大的地区、植株衰弱、冻害严重的葡萄园发病重。地势低洼、土质黏重、排水不良、土层薄、肥水不足的果园，以及管理粗放，虫伤、冻伤多或患有其他根部病害的葡萄树发病都较严重。

5.3 防治方法

5.3.1 农业防治

及时检查枝蔓，发现发病部位后，轻的用刀刮除病斑，重的剪掉或锯除，伤口用波美 5 度石硫合剂或 45%晶体石硫合剂 30 倍液消毒。加强葡萄园管理，增施有机肥，疏松或改良土壤，雨后及时排水，注意防冻。5.3.2 药剂防治 在新梢生长初期可喷 1∶0.7∶200 倍 的 波 尔 多 液 1~2次，或 77%可杀得可湿性微粒粉剂 500 倍液、50%琥胶肥酸铜（DT 杀菌剂）可湿性粉剂 500 倍液、14%络氨铜水剂 350 倍液。

6 葡萄白纹羽病

6.1 危害症状

葡萄白 纹羽 病 先 危害 较 细 小的根，然后逐渐向侧根和主根上发展。病根表面覆盖一层白色至灰白色的菌丝层，在白色菌丝层中夹杂有线条状的菌索，被害根部皮层组织逐渐变褐腐烂后，外部的栓皮层如鞘状套于木质部外面，后期在发病部位长出圆形、大小如油菜籽状的黑色菌核。根部被害严重时，在根际表层土壤也可看到灰白色的菌丝层，有时可形成黑色小粒点，也就是病菌的子囊壳。受害严重的植株，地上部分生长衰弱，最后导致整个葡萄株死亡（图 9）。

6.2 发病特点

葡萄白纹羽病的病原菌为褐座坚壳菌，属于真菌。引起葡萄白纹羽病的几种镰刀菌都是土壤习居菌，在土壤中可长期腐生存活。镰刀菌是一种弱寄生菌，病菌必须从伤口入侵，所以生长衰弱、虫伤、机械伤、冻伤以及其他损伤多的根系易受侵染，发病较多，病害发展速度较快。

6.3 防治方法

6.3.1 农业防治

每年冬前要施足充分腐熟的有机肥料，促使根系发育良好，提高根系抗病力。干旱时及时灌水，雨后及时排水，以防止果园积水，根系受淹。保持土壤通气性良好，创造有利于根系生长而不利于病菌生长发育的条件；防治**害虫，尽可能减少根部伤口的产生。及时拔除垂死及已枯死的病株，以防传染。

6.3.2 药剂防治

为防止病害继续扩展蔓延，对发病植株可采用药剂灌根，以杀死土壤中的病菌，使植株恢复健康。常用的土壤消毒药剂有：70%甲基托布津 800 倍液、50%苯来特 1 000 倍液、50%退菌特 250～300 倍液、1%的硫酸铜溶液、密度为 1.006 kg/L 的石硫合剂等，以上药剂用量为每株葡萄浇灌 l0 kg 左右。

作者：金 苹