蔬菜发生萎蔫[萎蔫，汉语词汇，指的是植物失水，细胞不能维持正常紧张所表现的症状。]，若不能及时得到有效缓解，就会加重萎蔫症状，严重者会发生死棵。造成蔬菜萎蔫的原因不同，需要菜农仔细观察，找到萎蔫的根源，对症防治，才能有效缓解萎蔫症状。
蔬菜萎蔫分类
萎蔫，即植物细胞因缺乏水分[水分，中医学术语，主治腹痛，腹胀，肠鸣，泄泻，翻胃，水肿，小儿陷囟，腰脊强急等症状。]而不能维持正常的状态，外在表现出“叶片耷拉”“茎秆无力”等症状。由于植物体吸收水分与散失水分（蒸腾作用）是同时进行的，只有维持这两者的平衡，方能保证植株[植株（学名：Angiospermae）包括根﹑茎﹑叶等部分的成长的植物体。]正常生长，若散失的水分大于吸收的水分时，植株就会出现萎蔫。
萎蔫分为两种，一种是暂时萎蔫，即蒸腾失水量一时大于根系[根系是一株植物全部根总称。]吸水量而引起的，当蒸腾速率[蒸腾速率是指植物在一定时间内单位叶面积蒸腾的水量。]降低以后，植株又恢复正常[恢复正常是指经过一定的变动之后回到以前的状态或者水平。]，此后不影响正常生长；另一种是永久萎蔫，即蒸腾速率降低以后，吸收的水分仍不能满足植株生长，不能恢复正常，植株最终干枯死亡。
萎蔫的原因分析
一、供水不足
这种情况主要发生在高温干旱季节，此时土壤水分蒸发快，植株蒸腾作用强，如果供水不足，植株散失的水分大于吸收的水分，就会出现萎蔫。
二、闪苗
闪苗是由于水分散失过快引起的，一般出现在连阴天[连阴天（overcast for several days）即连续数日天空基本上为云层遮蔽，但没有降水，出自《歧路灯》第五八回：“只要你赌一场子，我抽几串头钱，好过这连阴天。]骤晴时。现在不像冬季，只要天一转晴，气温就会迅速上升，棚内温度突然升高，常使蔬菜叶片蒸腾量骤然猛增，如果根系吸收水分的能力跟不上植株蒸腾量所需，就会出现急性萎蔫现象。
三、沤根
大水漫灌或浇水[浇水，属于园艺学，是种植活动中的一个重要环节。]后遇连阴天，土壤含水量过高，透气性差，时间长，植株根系呼吸困难，无氧呼吸时产生的乙醇等有害物质积累损伤根系，从而导致植株萎蔫。
四、烧根
有机肥未充分腐熟或使用的化肥距离植株根系太近、数量太大时，都会导致烧根，进而造成萎蔫。
五、根部[根部，英文名称rootage，意思是距离杆身最近的那部分棒头。]病害[植物体发育不良、枯萎或死亡，一般由细菌、真菌、病毒、藻类或不适宜的气候与土壤等因素造成，属于自然灾害。]
常见的根部病害有腐皮镰孢根腐病[根腐病是一种真菌引起的病，该病会造成根部腐烂，吸收水分和养分的功能逐渐减弱，最后全株死亡，主要表现为整株叶片发黄、枯萎。]、疫霉根腐病、拟茎点霉根腐病、枯萎病[枯萎病（ blight ）亦称疫病。]、青枯病[病原（病原菌学名）：茄科劳尔氏菌Ralstonia solanacearum，细菌。]等。
（1）腐皮镰孢根腐病，其根部或根茎部表皮呈褐色腐烂，且易剥开，致木质部外露，此病除由根茎侵入外，也可由主根侵入，造成主根腐烂，内部木质部变为深褐色。
（2）疫霉根腐病，根部或茎基产生水烫状的病斑，剖开茎基或根系可发现导管变褐色，而且不长新毛根。
（3）拟茎点霉根腐病，主要表现在黄瓜、西瓜等需嫁接的瓜类作物上，南瓜砧木的细根变褐腐烂，主根和侧根变成褐色，严重时根部全部变成褐色，然后细根基部发生不规则纵裂，而且根皮可见密生的小黑点。
（4）枯萎病与黄萎病发病症状有些相似，都是“半边黄半边绿”，有时表现在一片叶上，有时表现在全株上。不同点是枯萎病多发生在前期，植株维管束变黑，根系腐烂，叶子皱；黄萎病多发生在后期，植株髓腔变黑，顶部叶片发黄枯死。
（5）茎基腐病，只为害茎基部，多在紧靠土表处产生水渍状暗色病斑，并迅速向周围扩展，手捏发软，叶片自下而上变黄，后萎蔫。该病与苗期的立枯病属同一病菌侵染。
（6）青枯病，纵剖茎部维管束变为褐色，横切面保持湿润可见乳白色菌脓溢出，发病初期植株叶片虽然萎蔫但是仍保持青绿，后期才变褐焦枯。
针对根部病害可以使用“护根护茎”冲施滴灌进行防治。
六、**虫害
夏季**害虫[**害虫，指的是一生或一生中某个阶段生活在土壤中危害植物**部分、种子、幼苗或近土表主茎的杂食性昆虫。]危害严重，常见的**害虫有蛴螬、根蛆、蝼蛄、地老虎等，这些害虫咬食根系后留下伤口，病菌趁机侵染；或**害虫在根系附近活动，导致根系与土壤分离，根系架空，毛细根无法从土壤中吸收水分，植株脱水萎蔫，逐渐死亡。推进使用“上下管”进行防治
七、线虫侵染
线虫侵染导致根系吸收、输送水分和养分的能力下降，以及根系合成内源激素的能力下降，从而使叶片变小，叶色变浅、变黄，似缺素症；落花落果，果实小畸形多；植株生长缓慢、矮小瘦弱，中午萎蔫，早晚恢复，至全株枯死。
防治措施
一旦发现蔬菜萎蔫，不要急于浇水，可根据发生的面积初步判断是何种原因。如果是单棵发生、点状分布，可考虑是否是根部病害，菜农可先挖出根系查看，看根部有无变色、腐烂等症状，纵切根茎看髓腔内有无变色坏死等。
对于因供水不足造成的蔬菜萎蔫，建议菜农适时浇水，高温季节，6-7 天浇一遍水。因连阴天转晴后闪苗造成的萎蔫，菜农应及时喷洒清水，缓慢调节水分吸收与散失的平衡，严重时，可在水中加入阿司匹林，15 公斤水中加入2—3克，起到关闭气孔防止水分散失的作用。
同时，也可在喷水时配合喷施氨基酸叶面肥“优力素”，提高植株的营养水平，增强植株的抗逆能力，待植株长势恢复正常后，配合腐殖酸、海藻酸、甲壳素类养根性肥料进行浇灌，其目的是促进根系的快速恢复。
对于沤根造成的萎蔫，菜农应勤划锄，增加土壤透气性，这种原因造成的蔫萎是不宜用浇水解决的。以后的生产中应起垄栽培，避免沟栽或畦栽；浇水时应避免大水漫灌，不能出现积水；
对于肥害造成的植株萎蔫，可立即浇水压盐并配合冲施生物菌肥进行缓解；
根部病害都会造成植株上部萎蔫，而根部病害在高湿的情况下发生更加严重，绝大多数会因浇水而传播，造成整行植株被侵染，所以由根部病害造成的蔫萎是不能通过浇水解决的。对于腐皮镰孢根腐病、疫霉根腐病、枯萎病、青枯病等根部病害，菜农可以使用微生物菌剂“护根护茎”灌根，然后冲施微生物菌剂生根剂进行养根。
对于线虫发生严重的棚室，可以用淡紫紫孢菌.厚孢轮枝孢（可控可施）或线虫植物精油线制进行灌根，这样针对性的防治措施可以杀死根系及土壤中的线虫。灌根后5-7天左右，可以冲施“根好多碳酶海藻益生菌母液促进生根，养根护根。