经常购买猕猴桃[猕猴桃（Actinidia chinensis Planch），也称狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果、奇异果等，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮复盖浓密绒毛，不可食用，-mihoutao]的人应该都知道，猕猴桃有金果[托马斯·金果（Thomas Kingo），17世纪丹麦和北欧最著名的圣歌作家，杰出的巴罗克诗人。]、有绿果[绿果属卡因类。]；它们从外观上来看，看不出来什么不一样！但是价格方面，区别就很强！猕猴桃金果和绿果不同都有哪些呢？猕猴桃有哪些催熟[催熟是利用人工加速作物，让作物果实成熟的技术。]办法呢？下面来讲一下这两个问题；
猕猴桃金果和绿果不同
1，外观上的细微差别
金果的果皮[果皮（guopi）由子房壁的组织分化、发育而成的果实部分。]颜色发黄，而且绒毛也很少；绿果的果皮表面是绿褐色的，绒毛又多又密！购买猕猴桃的时候仔细观察一下，就能发现金果和绿果在外观上还是有个别[基本解释1. [spicific;individual]∶单独；单个个别辅导2. [very few;only one or two]∶少数的；少有的个别人个别情况情况极其个别…]不同的！
2，口感上的不一样
金果是一种进口水果，吃起来非常甜！而绿果是一种国产水果，吃起来比较酸；它们的口感方面的不同还是比较大的，一尝就能吃出来！
3，营养上的差别
这两种水果营养都非常高，但是在个别营养含量上还是有区别的！金果含糖量更高，绿果维C含量更高；绿果里面的天然肌醇含量也更高个别，而且它还有降血糖的作用；
猕猴桃有哪些催熟办法
1，高温催熟
把没有发软的猕猴桃放入一个密封的保鲜袋[保鲜袋，主要指用食品保鲜膜制作的主要用于保藏蔬菜、水果、谷物、熟食等其他食物的袋子，在日常生活中使用非常广泛。]，把袋口封好；放在一个高温的环境之下，通过两三天的样子，猕猴桃变软了，就能拿出来吃了；
2，跟水果搭配催熟
把没有发软的猕猴桃跟熟透的水果放在一起进行催熟；那些水果可以释放出乙烯，能让猕猴桃尽快成熟；把水果跟猕猴桃放在一个塑料袋[塑料袋是人们日常生活中必不可少的物品，常被用来装其他物品。]里面，把袋口扎紧了！放在一个温暖的环境之下，两三天之后，猕猴桃就熟了；
3，破坏表皮催熟
把猕猴桃清洗干净，用牙签在表面扎小孔，然后再把它放在一个干净的塑料袋里面，把袋口扎好，摆放两三天，猕猴桃儿就成熟了；但是用这类对策催熟的猕猴桃，取出来之后，要马上吃掉，是不可以保存的，因为它容易烂！
4，药物催熟
如果要催熟的猕猴桃比较多，能够在它们的表面喷洒个别药物，然后在猕猴桃上面盖上棉被；通过一天的样子，猕猴桃就变软了！但是用此类措施催熟的猕猴桃并不安全，果皮的表面容易有个别农药残留；吃了这样的水果，对身体健康是有影响的！
猕猴桃金果和绿果不一样有3个方面；外观上有个别不一样，绿果的表皮是绿褐色的，金果的表皮呈黄色！金果更甜，绿果更酸；营养的不同并不是更强；猕猴桃催熟的对策，我们重要讲了4种；能够采用高温催熟，能够采用水果催熟，能够采用破坏表皮催熟，也能够采用药物催熟；但是药物催熟并不安全，果皮的表面容易有农药残留；