水稻[水稻是草本稻属的一种，也是稻属中作为粮食的最主要最悠久的一种。]稻曲病[又称伪黑穗病、绿黑穗病、谷花病、青粉病，俗称“丰产果”。]又称青粉病或黑穗病[黑穗病是高粱玉米等植物上发生普遍的病害，它包括丝黑穗病、散黑穗病、坚黑穗病。]，是稻谷后期的主要病害，发病[病因作用于机体使疾病发生以后，疾病便作为一个运动发展的过程不断向前演变、推移，经过一定的时间或阶段后，最终趋于结束，这便是发病学（Pathogenesis）所要研究的问题。]期间不仅降低产量，而且污染物对人的身体健康造成危害，所以稻曲病的防治[防治是一个汉语词汇，拼音为fáng zhì，译为预防和治疗或预防和治理。]不容轻视。
稻曲病的症状：稻曲病先在个别稻谷上形成有害菌包块，然后逐渐膨大，转而传染其他健康谷穗，外呈黑绿色，内呈浅黄色。发病时间一般在稻穗[稻穗指稻花结实聚成的长条。]齐穗后5至7天，10天左右为高峰期。15天会在稻穗间全面发病。
稻曲病形成的原因：稻曲病的病因除了病菌落入土层内，第二年开始产生大量孢子菌，并随空气流动，传播到水稻叶片上，造成稻粒发病。发病期间，如遇阴雨天气，会加大稻曲病的发病率和发病程度。稻曲病的形成还跟施肥量[施肥量，是指肥料施用的数量。]有关，特别是氮肥量过重，后期穗肥量过大，都对稻曲病的形成有很大关系。稻曲病而且跟水稻品种有很大关系，杂交水稻偏重，粳稻次之。
稻曲病的防治方法：稻曲病防治除了注意适当的用肥量，特别是过量的氮肥。另外要注意做到抽穗整齐，增加抵抗力；防治尽量在水稻破口[破口是汉语词汇，拼音 pò kǒu，出处《红楼梦》第五二回。]前做好施药防治工作：破口前十天，每亩用75%拿敌稳15克或者30%苯甲丙环唑[丙环唑原药，中文通用名称： 丙环唑，英文通用名称： propiconazole，是一种具有保护和治疗作用的内吸性三唑类杀菌剂。]乳油15毫升，兑水六十公斤，进行田间喷雾。然后在破口期，用40%井冈蜡芽菌100克，兑水三十公斤进行喷雾防治。